A Roma si chiamano fagioli a corallo, ma sono conosciuti anche come taccole, spadoni o piattoni. Spesso li preparo al pomodoro, sia come contorno che con la pasta, ma mi piace sperimentare nuovi sapori, quindi questa volta li ho abbinati al farro, oltretutto con una cottura sana, veloce e leggera. Una ricetta tanto semplice quanto sana e gustosa.
