Tartellette Sacher

 

Ispirate alla celebre torta viennese, le Tartellette Sacher sono una raffinata rivisitazione in formato monoporzione del grande classico austriaco. Le tartellette Sacher reinterpretano il celebre dolce viennese in chiave moderna: una base di frolla all’olio extravergine d’oliva, fragrante che accoglie un morbido ripieno al cioccolato fondente e una dolce nota di confettura di albicocche. Il contrasto tra la croccantezza della frolla e la cremosità del cioccolato regala un equilibrio perfetto, in cui l’olio EVO dona un aroma fruttato e una leggerezza sorprendente. Ideali per una pausa elegante o come fine pasto raffinato, queste tartellette sono una coccola dal gusto intenso e armonioso

Piccole ma irresistibili, queste tartellette uniscono l’eleganza della pasticceria moderna al gusto autentico della tradizione, ideali per un dessert da servire con il tè o a fine pasto nelle occasioni speciali o per concedersi un momento di puro piacere al cioccolato. Un dolce semplice ma d’effetto, che unisce tradizione e creatività in un formato goloso.

Pesto di ricotta e rucola

Questo pesto nasce dall’incontro tra freschezza e cremosità, unendo ingredienti semplici e genuini in una salsa dal carattere deciso ma equilibrato. La dolcezza della ricotta ammorbidisce il gusto leggermente amarognolo della rucola, mentre i pomodorini freschi donano una nota vivace e mediterranea. Le noci aggiungono profondità e struttura, arricchite dal profumo dell’olio extravergine d’oliva e dal tocco aromatico di aglio e peperoncino. Un pesto versatile, ideale per condire la pasta, arricchire bruschette o accompagnare secondi leggeri, ad esempio pollo alla piastra o pesce bianco, in una pasta fredda o insalata di cereali (farro, orzo, cous cous). Come base per torte salate o ripieni di verdure, con gnocchi di patate o gnocchi di ricotta, in un panino gourmet, con verdure grigliate o formaggi freschi.