Conversione Lievito madre






Da pasta madre solida a Li.Co.Li:
150 g di pasta madre solida.
150 : 3 x 2 = 100 g di Li.Co.Li.
Aggiungere farina alla ricetta così:
150 g (pasta madre solida) - 100 g (Li.Co.Li) = 50 g di farina.








Da Li.Co.Li a pasta madre solida:
100 g di Li.Co.Li.
100 x 3 : 2 = 150 g di pasta madre solida.
Togliere farina alla ricetta così:
150 g (pasta madre) - 100 g (Li.Co.Li) = 50 g di farina.


                                

                                               Di Pasta Impasta                                                    










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