Un abbinamento nato per caso… Funghi che sostavano in frigo e tanta rucola da smaltire. Inizialmente questo piatto non era destinato alla condivisione, ma ci è piaciuto così tanto che una forchettata al volo meritava di essere immortalata. La cottura risottata fa la sua parte anche con questi due semplici ingredienti. Che dire… Un primo piatto veloce, economico e tanto gustoso.
