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Fusilli con tonno e carciofi





Oggi a Roma sembra essere arrivata la primavera, dopo un inverno rigido questo tepore mette tanta voglia di fare delle belle passeggiate, la premessa è molto allettante, pertanto vi lascio velocemente un piatto con un notevole risparmio di tempo, una ricetta semplice e di facile preparazione, carciofi di stagione e tonno, un primo gustoso e di sicuro abbinamento.




ingredienti
Per 4 persone
320 g di fusilli
200 g di tonno
4 carciofi
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di polpa di pomodoro
prezzemolo
olio e.v.o
sale 
pepe


Procedimento

Pulite dalle foglie dure e dalle barbe interni i carciofi, affettateli e immergeteli in acqua e succo di limone. Tagliate a fettine i carciofi e fateli appassire in una padella antiaderente con l’olio, lo spicchio d’aglio intero e qualche cucchiaio di acqua, salate, pepate e fate cuocere per qualche minuto. Spruzzate il vino, facendolo evaporare, eliminate l’aglio, versate il pomodoro e continuate la cottura  ancora qualche minuto, aggiungete il tonno, il prezzemolo tritato e fate insaporire. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e ancora umida, mantecatela nel condimento (se occorre aggiungete un pò di acqua di cottura), impiattate e servite.






Torta salata con tonno pomodorini e feta


La torta salata con tonno, pomodorini e feta è una delizia mediterranea ideale per chi cerca una soluzione gustosa e fresca per un pranzo estivo o una cena leggera. La morbidezza del tonno si sposa perfettamente con il sapore dolce dei pomodorini e il tocco sapido della feta, il tutto racchiuso in una crosta croccante. Questa torta è perfetta da servire fredda durante un picnic o un buffet all’aperto. Oltre ad essere gustosa, è anche colorata e visivamente accattivante, garantendo di fare una grande impressione sui tuoi ospiti. Se ami i sapori del mediterraneo e cerchi un piatto fresco e saporito, questa è la soluzione perfetta per te.