Pancakes - Frittelle americane (senza Burro)


I pancake sono una tipica preparazione culinaria che consiste in una sorta di frittella piatta, dolce o salata, di forma circolare e di consistenza soffice. Sono realizzati principalmente con una miscela di farina, uova, latte e lievito, possono essere arricchiti con frutta fresca come banane, fragole o mirtilli, oppure con noci o cioccolato. I pancakes possono essere impilati uno sopra l'altro per formare una pila morbida e invitante, spesso decorata con sciroppo d'acero o miele. I pancake sono un piatto molto versatile e sono consumati in molte culture in tutto il mondo, sono una scelta popolare per la colazione o il brunch, ma possono essere gustati anche come dessert o spuntino. La loro consistenza soffice e il sapore dolce li rendono un piacere per il palato.
 
 




Pancakes - Frittelle americane

Ingredienti
Per 10 pancakes 
180 g di farina 00 
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
un pizzico di sale
2 uova bio
220 di latte
1 cucchiaio di olio di riso o di semi

Per guarnire
Sciroppo d’acero (o miele, marmellata)


Procedimento

Separate i tuorli e montate gli albumi. In un’altra ciotola mettete gli ingredienti solidi, zucchero, sale, farina e lievito setacciati. Sbattete i tuorli con l’olio e il latte, aggiungete i solidi, amalgamate bene e versate gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. 

Ungete un padellino antiaderente di circa 12 cm di diametro, mettetelo sul fuoco e quando sarà ben caldo, versate un mestolino di composto. Lasciate cuocere finché non verranno fuori delle bollicine in superficie quindi girate e fate cuocere anche l’altra parte. Servite con sciroppo d’acero, miele, marmellate o confetture varie. 




41 commenti:

  1. che magnifica colazione!!!
    i pancakes ti sono venuti benissimo ^__^
    bacioni

    RispondiElimina
  2. Farei subito una bis-colazione ^__^ Sono splendidi. Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  3. Golosissima colazione!!!!
    Te la copieremo quanto prima!!!

    Baciii
    Cri&Anna

    RispondiElimina
  4. Mi credi se ti dico che non li ho nè mai fatti.. né mai mangiati??? che bell'aspetto che hanno.. e chissà che buono lo sciroppo di acero.. baci e buona settimana .-)

    RispondiElimina
  5. Con questi pancakes si ha un buon inizio di giornata !

    RispondiElimina
  6. Sara, grazie per la visita! Come faccio a sbloccare il mio profilo? E' bloccato?? :-(

    RispondiElimina
  7. mm i pancakes li ho fatti solo 1 volta...e mi son venuti veramente male!Poi non ho provato più a farli, ma ora mi è venuta una gran curiosità!

    RispondiElimina
  8. quanto mi mettono allegria!!!lo sciroppo d'acero qui da me e'introvabile,ogni tanto lo trovo da lidl e ne faccio incetta!!!

    RispondiElimina
  9. Li ho mangiati oggi a colazione!! Sono dolcini speciali. Io li ho guuarniti con marmellata di visciole, non troppo dolce... una bontà!! Anche ai miei nipotini piacciono tanto, quando facciamo colazione insieme non posso non farglieli! Bacioni cara. Deborah

    RispondiElimina
  10. Ciao, Sara, che magnifici pancakes hai fatto, io invece non ci ho mai provato!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  11. Che belli i tuoi pancakes...proverò la tua ricetta.

    RispondiElimina
  12. Sai che non li ho mai fatti?!?...mi salvo la tua ricetta...sono perfetti!!!

    RispondiElimina
  13. Ho già salvato! Devono essere gustosissimi e anch'io ho voglia da tempo di fare i pancakes!!! :)

    RispondiElimina
  14. Ciao sara bellissimi questi pancakes, perfetti complimenti,golosissimi, io ho la macchinetta per fare le gaufre, anche quelle buonissime, grazie baci a presto rosa buona serata.9

    RispondiElimina
  15. Che belle che ti sono venute, complimenti sono perfette! Voglio farle anche io, me ne hai fatto venire proprio voglia! Smack

    RispondiElimina
  16. ti sono venute benissimo!!! non le ho mai assaggiate, mi incurioscono...baci

    RispondiElimina
  17. è rimasta qualche frittela per me?? meravigliose!!

    RispondiElimina
  18. In compagnia i pancakes sono ancora più buoni! :P

    RispondiElimina
  19. Ma lo sai che non te l'ho mai detto...ma sono tua nipote anch'io !!! Zietta...quando posso venire da te a dormire per fare una colazione con i pancakes assieme ??? :-D

    RispondiElimina
  20. adoro i pancakes, e picciono molto ai miei figli...colazione sana

    RispondiElimina
  21. Eccomi!!!Ogni giorno mi sembra di aver visto quasi tutti i blog che ci sono in giro ed ogni giorno ne scopro di nuovi e di bellissimi.
    E' un vero piacere conoscerti,hai un blog veramente curato,con belle ricette e fotografie stupende.(spero di arrivare,un giorno,a saper inserire fotografie di questo tipo).Ora ti inserisco tra i miei blog preferiti.
    A presto e buona giornata

    RispondiElimina
  22. mi sono sempre incuriosita...i tuoi devono essere buonissimi!

    RispondiElimina
  23. Che meraviglia! Iniziare la giornata cosi rende tutto migliore!

    RispondiElimina
  24. Eccola lì la colazione americana a cui io nn so resistere:)
    baci

    RispondiElimina
  25. Ciao, ho scoperto oggi il tuo blog cercando una ricetta per i friggitelli ... complimenti, è splendido !!!! Mi aggiungo volentieri ai tuoi sostenitori, se ti va passa a trovarmi !
    A presto Mascia

    RispondiElimina
  26. Woooowwww, belleeeee. Mi verrebbe voglia di assaggiarli ora ora :)

    RispondiElimina
  27. buoni avevo intenzione di provarli tante volte ,adesso proverò le tue perchè sono stupende,baci

    RispondiElimina
  28. Che colazione con i controfiocchi.
    Sono perfetti e saranno stati sicuramente buoni buoni buoni.
    Un abbraccio e buona serata

    RispondiElimina
  29. Ciao Sar@, mai provati i pancakes, ma da quando ho il blog li incontro spesso nella rete, e mi incuriosiscono molto! Io li deffinisco le crepes degli americani!!! La tua ricetta mi piace molto e credo proprio che la proverò! Grazie per la ricetta e a presto!

    RispondiElimina
  30. mi ricorda le colazioni americane.....che buone!!!! grazie,ti seguoooo!!! se vuoi conraccambiare...:-))))

    RispondiElimina
  31. Non ci posso credereee! Avevo comprato lo sciroppo d'acero per fare i pancakes. Poi mi sono messa a mangiare in modo diverso ...dico così per evitare quel termine che mi fa raccapricciare :(
    Ma ora, passando da te e vedendo le foto mi è venuta vogliaaaa! Va a finire che domenica sera, visto che posso mangiare quello che voglio, me li faccio! :)
    Ciao Saraaaa!

    RispondiElimina
  32. Ho una fame da lupi....e mangerei molto volentieri uno dei tuoi pancake....sono perfetti....e precisi....gnam gnam...bacini la stefy

    RispondiElimina
  33. io li adoro i pancake, di solito ci metto miele fuso sopra, vorrei tanto provarli con lo sciroppo dia cero prima o poi ma penso che sia troppo dolce. Un abbraccio

    RispondiElimina
  34. Dalle foto sono incredibilmente invitanti...domani li preparo. :)

    RispondiElimina
  35. grazie per la ricetta, la inserisco subito!
    in bocca al lupo per il contest!

    RispondiElimina
  36. grazie per quest'altra ricetta, la inserisco subito!
    in bocca al lupo per il contest!

    RispondiElimina

CONTENUTI E FOTO SONO COPERTI DA COPYRIGHT ©