Zuppa di lenticchie e broccoli



Anche se il freddo dalle mie parti non è ancora arrivato, io comincio a gustarmi le mie adorate zuppe di legumi. Oggi vi voglio proporre questa con lenticchie e broccoli, il mio pranzo di qualche giorno fa... non credo ci sia molto da dire, la bontà si percepisce anche dalla foto, insomma a me è piaciuta molto l'accoppiata lenticchie/broccoli, se invece non gradite i broccoli, potete sostituirli con gli spinaci o lasciarla semplicemente “nature”.




Ingredienti
250 g di lenticchie secche bio
200 g di broccoli siciliani
5 pomodorini ciliegino
odori (sedano, carota, cipolla o dado home made)
olio e.v.o
sale
peperoncino o pepe

 
Procedimento

Pulite e lavate le lenticchie. Pulite i broccoli dalle foglie dure, divideteli a cimette, lavateli e metteteli da parte. In una pentola fate stufare gli odori con un pò di olio, aggiungete i pomodorini tagliate a metà, le lenticchie e coprite di acqua al di sopra di 2/3 centimetri e cuocete a fuoco basso per 20 minuti. A metà cottura aggiungete le cimette di broccoli e finite di cuocere, salate e pepate secondo i vostri gusti (oppure mettete il dado home-made). Servite con un filino di olio a crudo e fette di pane abbrustolito.






14 commenti:

  1. lenticchie e broccoli mai avrei pensato di abbinarli....ottima ricetta mia cara!
    bacio

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  2. Broccolo siciliano e lenticchie?? particolare come abbinamento.. ma mi attira.. amo entrambi.. e soprattutto adoro le zuppe calde calde! baci e buon w.e. :-)

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  3. E' un periodo che stò mangiando solo broccoli perchè dicono che rallenta la caduta dei capelli... ergo, grazie x avermi dato una dritta su come mangiarli in modo diverso :-)

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  4. broccolo amore mio....e con le lenticchie mi sembra un abbinamento ottimamente riuscito complimenti :)

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  5. Qui invece il freddo ha cominciato a farsi sentire bene la sera e la mattina presto ed è proprio grandevole "coccolarsi" a cena con una minestra calda calda. Adoro la zuppa di lenticchie e sono curiosa di provare ques'abbinamento insolito con i broccoli. Dev'essere davvero gustosa. Un bacione, buon we

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  6. adoro le zuppe e questa e buonissima..
    baci

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  7. Ottime le zuppe di legumi!!!...questa con lenticchie e broccoli è super!!!

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  8. mmmh che voglia! fa cosi inverno!

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  9. mamamia Sara..che zuppa fantastica :))! quella foto mette una vogliaaa...la voglio fare :))! buon w.e.!!
    Ciao
    Sara

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  10. Le zuppe di legumi sono una mia passione! Le lenticchie sono i legumi che uso meno, ma non perché non mi piacciono. Per fortuna i broccoli siciliani si trovano anche qua! :-)

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  11. Devo confessarti una cosa...non c'è settimana invernale in cui io non faccia una zuppa...mi piace..e poi si sa le zuppe scaldano il cuore...
    Grazie per averla condivisa...
    Baci

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  12. Anche io vado matta per le zuppe. Questa di lenticchie e broccoli la devo provare, deve essere molto gustosa!
    Un abbraccio

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  13. ciao Sara volevo dirti che ho provato la tua zuppa ed'è eccezionale, oggi la posterò sul mio blog. ciao e buone feste kiara

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    1. Mi fa piacere kiara, verrò a vederla!
      Grazie cara!

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