Fusilli con tonno e carciofi





Oggi a Roma sembra essere arrivata la primavera, dopo un inverno rigido questo tepore mette tanta voglia di fare delle belle passeggiate, la premessa è molto allettante, pertanto vi lascio velocemente un piatto con un notevole risparmio di tempo, una ricetta semplice e di facile preparazione, carciofi di stagione e tonno, un primo gustoso e di sicuro abbinamento.




ingredienti
Per 4 persone
320 g di fusilli
200 g di tonno
4 carciofi
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di polpa di pomodoro
prezzemolo
olio e.v.o
sale 
pepe


Procedimento

Pulite dalle foglie dure e dalle barbe interni i carciofi, affettateli e immergeteli in acqua e succo di limone. Tagliate a fettine i carciofi e fateli appassire in una padella antiaderente con l’olio, lo spicchio d’aglio intero e qualche cucchiaio di acqua, salate, pepate e fate cuocere per qualche minuto. Spruzzate il vino, facendolo evaporare, eliminate l’aglio, versate il pomodoro e continuate la cottura  ancora qualche minuto, aggiungete il tonno, il prezzemolo tritato e fate insaporire. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e ancora umida, mantecatela nel condimento (se occorre aggiungete un pò di acqua di cottura), impiattate e servite.






23 commenti:

  1. Ciao bella, calduccio e cielo azzurro anche qui oggi, ci siamo!Mmmmh questi fusilli sono divini per me, grande amante della pasta al tonno!L’abbinamento con i carciofi è elegante e squisito, che acquolina già di buon’ora!Un bacione e buona settimana

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  2. Tonno e carciofi! MI piace sicuramente! :)

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  3. Adoro i carciofi e anche la pasta al tonno mi piace un sacco. Mai provato questo abbinamento...promette un gustosissimo paitto unico. Un bacione, buona settimana

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  4. Sfiziosissima questa ricettina!!!

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  5. Non avrei mai pensato a questo abbinamento tesoro ma con te vado sul sicuro e proverò di sicuro questa deliziosa e saporita preparazione!!baci,Imma

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  6. Buonissima!!!!!! tonno e carciofi mi piace come abbinamento!!!! ed anche il formato pasta.. lo preferisco a tanti altri! baci e buona settimana :-D
    ps: nel mio blog puoi scaricare il PDF del contest sul pesto se ti va .-)

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  7. Oddio che piatto ricco che bontà infinita!!
    Mi hai fatto venire una fame!!
    bravissima buon lunedì!!

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  8. Tonno e carciofi, un connubio perfetto che di solito utilizzo per la pizza!! Spettacolare il gusto di questo piatto di pasta e sicuramente da provare!! Un bacione e buona settimana!

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  9. che coppia ! Mi piace la proverò sicuramente amo particolarmente i carciofi e adoro la pasta al tonno, ma questa versione di coppia non la conoscevo! Grazie dell'idea :)
    baci
    Alice

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  10. Buoni!! Tonno e carciofi mi sembrano un'accoppiata perfetta!!
    Buona settimana!

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  11. Brava! E' arrivata la primavera e c'è bisogno di ricette veloci, che ci diano la possibilità di avere il tempo di stare all'aria aperta. Tra l'altro i carciofi si potrebbero preparare la sera e fare il sugo poco prima di pranzo.
    Buon lunedì Sara!

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  12. un abbinamento che faccio spesso sulla pizza e che voglio provare così anche sulla pasta; grtazie per l'idea un abbraccio

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  13. Tonno e carciofi, non li ho mai provati insieme ma ora grazie alla tua ricetta lo farò! Grazie e bacioni!

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  14. Buono! Solo che tutte queste ricette di carciofi mi rendono difficilissimo sopportare l'assenza dei carciofi stessi dai negozi locali :(

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  15. Complimenti la foto è stupenda e la pasta deve essere davvero molto buona!

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  16. grazie per la splendida ricetta, tonno e carciofi è un abbinamento che non ho mai provato, sembra buonissimo e la foto mi ha fatto venire un languorino...
    bacioni e buona serata

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  17. Da noi in Sardegna si mangiano i carciofi con la bottarga,con il tonno e assolutamente da provare,bellissima ricetta!
    baci

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  18. Questo primo mette una fame a vederlo... carciofi e tonno sono proprio un abbinamento perfetto.
    Anche qui a Firenze è stata una bella giornata soleggiata oggi, ma stamani era freddissimo quando siamo usciti di casa.

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  19. Devono essere buonissimi!!!! Mi hai fato venire l'acquolina! Bravissima cara! Un bacione.

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  20. Deve essere molto squisita questa pasta con tonno e carciofi!Bella ricetta!Ciao

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  21. Hai scattato una bellissima foto. Complimenti.

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  22. Gustosissimo!!! Mi piace tanto il tonno! e con i carciofi slurp! Ricetta veloce per darci la possibilità di una bella passeggiata!!! BAci

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  23. Ma quanto mi piace questa pasta che in effetti potrebbe essere un piatto unico, bella ricetta davvero. E grazie per le belle parole che mi hai lasciato, un forte abbraccio.

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