Linguine al pesto di rucola con gamberi



Oggi delle linguine al pesto di rucola con gamberi, abbinamento da leccarsi i baffi!


Per il pesto

Ingredienti 
 
Per 4 persone

50 g di rucola
50 g Mandorle spellate
50 g di parmigiano
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b.



Per la pasta
 
320 g di linguine
rucola q.b.
20 gamberi
olio evo
sale 

pepe


 

Procedimento
 
Fate il pesto mettendo tutti gli ingredienti nell’apposito bicchiere del frullatore a immersione, frullate fino ad ottenere un composto cremoso. Scottate i gamberi in acqua bollente per 1 o 2 minuti.
 

Lessate le linguine in acqua salata, scolatele ancora umide e mettetele in un piatto da portata, versate il pesto, pepate, unite i gamberi e la rucola tritata. Mescolate bene, impiattate e servite guarnendo con altra rucola spezzettata e pepe macinato fresco.






36 commenti:

  1. Ottime!!!!!! anche a casa nostra il pesto di rucola è famoso!!!! mi piace anche l'abbinamento con i gamberi... buona domenica :-D

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  2. Ça semble délicieux! Je veux preparer des plats authentique d'Italie. Alors! Voici des recette qui vont m'aider.

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  3. Ciao Sara, spettacolari, bellissimi colori, gioia per gli occhi e palato complimenti, li faro', semplicissimi:) ciao cara buon pomeriggio rosa

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  4. Copio e incollo cara. Questo piatto mi attira parecchio.
    Buona domenica!

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  5. appetitosa e molto estiva questa pasta... quello che ci vuole per contrastare il grigiore di questa domenica invernale!

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  6. Da leccarsi i baffi è dir poco! Vado pazza per il pesto di rucola in abbinamento ai gamberi. Faccio anch'io il pesto come te, a volte anche con gli anacradi non salati. Un bacione, buona domenica

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  7. Mamma mi..oggi non ho comprato la rucola...ma non importa...così compro i gamberi freschi...troppo buona davvero... bacioni e buona domenica, Flavia

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  8. Che piatto succolento!! oddio che bello e buono!
    Bravissima sara complimenti!!
    Buona serata Anna

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  9. che buono, che bell'accostamento, mai provato rucola con gamberi, ma il sol pensiero mi fa venir l'acquolina!!
    che buonooooo!

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  10. hai proprio ragione! ho la bava, è un primo piatto fresco e saporito! :)
    un abbraccio

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  11. Ti prendo la ricetta del pesto di rucola, stasera spaghetti, mi hai salvato la cena!
    Un abbraccio!

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  12. mamma mia, sembra che escano dal video!!
    da provare assolutamente, bravissima!
    ciao
    Mirka

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  13. Fai dei primi eccezionali! adoro le linguine,ti copio anche questa ricetta!!
    Baci Francesca

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  14. Hai proprio ragione:appena ho visto la tua foto mi è venuta l'acquolina in bocca!!!
    Devo provare anch'io il pesto di rucola!!!

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  15. Buone!!!!Io ci faccio le farfalle con il pesto di rucola e i gamberi ma anche questa versione deve essere una meraviglia!!!Smack!!

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  16. @Claudia, Les rêves d'une boulangère (Brittany), Rosa, Natalia, Passiflora... grazie carissime, un abbraccio!

    @Federica... grazie tesoro proverò anche con gli anacardi, un bacione cara!

    @EliFla, Anna, Eleonora, Roberta, Dana, Mirka, Francesca, Laura, Ambra... grazie a tutti di vero cuore, un abbraccio! ^__^

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  17. Rucola e gamberi: ottimo connubio! Brava come sempre!

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  18. Bella l'idea, con i gamberi! Il pesto di rucola è una scoperta recentissima anche per me, l'ho fatto su consiglio di federica, "indovinando" un po' le dosi, che ho meese proprio come le tue ;) brava!

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  19. ciao Sara, bello il blog e buone le ricette!! ti ho aggiunto alla lista
    p.s. ti va di partecipare a un gioco di scambio ricette? ti aspeto qui
    http://zasusa.forumattivo.com/t91-facciamo-un-gioco

    a presto

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  20. ciao Sara, queste linguine sono uno spettacolo!!! buona giornata

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  21. La foto parla già da sè. Questo primo è talmente invitante da farmi venir fame a metà mattina. Complimenti, è perfetto!!

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  22. Una ricetta davvero gustosa, io adoro il pesto di rucola ha un sapore molto particolare, l'aggiunta dei gamberi poi credo che sia un tocco di classe

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  23. ciao sono chiara mi piace molto il tuo blog e questa ricetta è molto invitante...:-)
    se ti va di fare un giro nel mio blog mi farebbe piacere...
    http://lacucinadichiaraeale.blogspot.com/
    ovviamente sono già tua sostenitrice!!
    ciao ciao
    chiara

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  24. @Alda e Mariella, Cinzia, Zasusa, Caia, Ylenia, Valerio, Chiara... grazie a tutti della visita!!! Baci!

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  25. Adoro la pasta e questo piatto ha un aspetto delizioso.

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  26. Ciao Briossa, grazie di essere passata! un bacione!

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  27. adoro sia la rucola che i gamberi....quindi a che ora devo passare per un piattino?????

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  28. Grazie Stefy, un bacione!!!

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  29. Buona il pesto di rucola, lo faccio anch'io ma con questo abbinamento mai provato! Ottima ricetta! Ti seguo..se vuoi vieni a trovarmi..
    Zia Dada

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  30. Quanto mi piacciono queste linguine!! Pesto di rucola e gamberetti, ottima coppia!!

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  31. @Zia Dada, zia Elle... grazie della visita!!! Baci!

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  32. Certo che per essere lunedì abbiamo mangiato un piattuzzo che fa festa!
    Le tue ricette sono semplicemente appaganti :)
    Anche questa la trascrivo nel mio taccuino... ma che te lo dico affà!

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  33. Che onore avere le mie ricette nel tuo taccuino... se continui così, troppi taccuini ti ci vogliono, però devo dire che hai gusto, scegli sempre le migliori ;))
    Baciotto!!!!!!!!!

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  34. Infatti! Ci pensavo proprio oggi. Questo l'ho iniziato da poco e ci sono 5 ricette, 4 sono tue e ne ho ancora tante da scrivere che ho visto qui e provato.
    C'è chi cerca le ricette nel libro "Il cucchiaio d'argento", io le cerco qui e ci sono anche le foto ;)
    Che dire... per fortuna il taccuino ha molte pagine!

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  35. Ciao Barbara, sei troppo forte!!!!
    Ma tu sei una persona in carne e ossa????... mi viene qualche dubbio...
    per me tu sei "un angelo" chi ti ha mandato da me?
    Adesso che l'ho scoperto, me lo puoi dire!!!!

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