Confettura di kiwi




Oggi vi do la ricetta di questa buonissima confettura di kiwi, con un metodo che ho sperimentato e che vi può essere utile per ogni tipo di frutta. Per evitare di aggiungere i preparati che ci sono in commercio, ho fatto così:  ho messo dentro, la buccia intera della mela (a fine cottura viene eliminata), ed ho grattugiato la sua polpa. La buccia, che contiene la pectina naturale la fa addensare velocemente facendo dimezzare i tempi di cottura, così possiamo gustarcela in tutta la sua genuinità... meglio se la mela è biologica e lavata con acqua e bicarbonato... ricordiamoci poi che il kiwi ha un elevato contenuto di vitamina C potenzia le difese immunitarie e inoltre è un ottimo rimedio naturale per le funzioni intestinali... perciò siii ai kiwi e buona colazione!!!




Confettura di kiwi
Ingredienti
1 kg di polpa di kiwi
400 g di zucchero
1 limone
1 mela biologica


Procedimento
Sbucciate e tagliate la polpa di kiwi sottilmente, mettetela sul fuoco in una casseruola con lo zucchero, la scorza grattugiata e il succo del limone filtrato, lavate e sbucciate la mela, mettete la buccia intera e la mela grattugiata. Portate a cottura la marmellata, schiumando se necessario, mescolate di tanto in tanto e fate cuocere per 40 minuti, eliminate la buccia della mela, eppoi se non vi piace sentire i pezzetti di frutta, frullate con il frullatore ad immersione (io l’ho fatto), invasate a caldo in barattoli già lavati e sterilizzati. Chiudete ermeticamente e capovolgete i barattoli fino a completo raffreddamento.

21 commenti:

  1. Buongiorno cara, questa confettura è uno spettacolo...bellissima, io adoro questo splendido frutto!
    Buona giornata baci!

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  2. Come mi ispira questa confettura con tutti i semini. Ho tutta l'impressione che sia buonissima. Baci, buona giornata

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  3. è buonissima! l'idea della mela non mi era venuta in mente, ho sempre e solo usato il limone io...grazie per la dritta! un abbraccio,
    F

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  4. ma che bella presentazione!!! questa confettura non l'ho mai assaggiata...da provare, sai che buona!! ;)
    ciao e buona giornata!!

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  5. quante cose buone che mi fai scoprire... non ho mai assaggiato la confettura di kiwi. brava!!!

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  6. Le composte fatte in casa sono deliziose..prenderò esempio da te e farò quella di kiwi,mai provata!

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  7. non ho mai provato a farle e nemmeno mangiarla, ma sono sicura che il risultato sarà stato ottimo....idea originale, complimenti!
    ciaoooooooooooooo

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  8. Sai che non l'ho mai assaggiata la confettura di Kiwi?!?...ma la tua mi ispira molto!!! ^_^

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  9. J'aime beaucoup ce fruit et le mettre en confiture est tout à fait génial:)) xxx

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  10. Sai che anche io uso come addensante naturale la buccia di mela tgliata a pezzettini?? Me l'ha insegnato uno chef!!!! Questa tua confettura è davvero buona....chissà con i formaggi giusti!!!BAci

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  11. Ciao cara!! Grazie della ricetta!! Mi ispira molto !! Complimenti! Un abbraccio.

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  12. Bella ricetta deve esssere buonissima la confettura di kiwi, mai provata e adesso bisogna porre rimedio!

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  13. che buona! me la sto immaginando su una fetta di pane..che delizia!
    adoro i kiwi! un bacione!!

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  14. Devo provarla! Anche se io e kiwi non siamo molto amici... ma l'idea della marmellata mi piace eccome! Ottima la dritta della buccia di mela!
    Un abbraccio

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  15. brava!! io non uso mai addensanti a volte la mela ma non sempre ma anche con poco zucchero le marmellate mi durano un anno intero! questa te la copio ho un pò di kiwi da smaltire :-))) baciii Ely

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  16. Non si finisce mai di scoprire nuovi foodbloggers vagando su Internet... e meno male che ti ho scoperta! Il tuo blog mi piace e mi piacciono le tue ricette... ottima e sfiziosa l'idea della marmellata di kiwi e grazie per la dritta sulla mela :)
    Ne approfitto per invitarti (così, su due piedi, conoscendoti appena... perdonerai il mio ardire spero :P ) alla mia raccolta Madeleines mon amour Grazie dell'attenzione un abbraccione

    Giulia

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  17. elle doit être succulente cette confiture au kiwi en plus elle a une très jolie couleur
    bonne soirée

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  18. Evvaaai! Una confettura senza troppo zucchero!
    Eppoi La faccenda della mela me la segno così la prossima volta non ci metto una vita a cuocerla... Grazie! :o)

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  19. La mia nipotina,dopo averle spiegato che non sono girini,la mangia con golosità.
    Grazie

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  20. Simpatica la tua nipotina... sono contenta che la gradisca... Grazie a te Fiore!! ♡

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