lunedì 17 novembre 2014

Besciamella macrobiotica (vegan)




Una besciamella alternativa trovata per caso in rete (qui e qui), mi ha incuriosito molto il fatto che contenesse acqua al posto del latte, ma soprattutto per la cottura in pentola a pressione. L’ho provata in più preparazioni e il risultato è stato ottimo: si fa apprezzare per la cremosità, il sapore delicato e per la leggerezza che conferisce ai piatti. Se amate mangiare sano, consiglio di provarla.