Torta fredda di yogurt e melone alla vaniglia (con agar agar)



Una deliziosa alternativa al cheesecake, per chi desidera un dolce leggero, senza ricotta, formaggio spalmabile o panna. In sostanza un cheesecake senza cheese, a me piace chiamarlo yogurt-cake. Il top può essere fatto con la frutta di stagione che più si preferisce (qui la versione con la banana).