La focaccia alla zucca è una variante autunnale della classica focaccia italiana, caratterizzata dalla presenza della zucca nell'impasto, che le conferisce un colore aranciato e una consistenza soffice. Questa focaccia, dal sapore delicato, è ideale come accompagnamento per antipasti, formaggi, o semplicemente gustata da sola, magari con un filo di olio extravergine d'oliva. La zucca rende l'impasto particolarmente morbido e umido, pur mantenendo la tipica croccantezza in superficie, soprattutto se arricchita con ingredienti come rosmarino, semi o spezie. Perfetta per chi ama rivisitare piatti tradizionali con un tocco di originalità e stagionalità.
