Polpette di pollo e spinaci... e vacanza relax


Rieccomi dopo una pausa rigenerante in Trentino, dove tutto sembra magico e spettacolare, con paesaggi avvolti da maestose montagne, laghi trasparenti e fitti boschi che circondano paesi ricchi di tradizioni tirolesi. Davvero un posto incantevole, peccato che la vacanza è stata breve ma con la promessa e la speranza di ritornarci.
Vi lascio qualche foto di questo meraviglioso luogo e la ricetta di queste polpette gustate prima di staccare la spina con il mondo.









Polpette di pollo e spinaci
Ingredienti
400 g di petto di pollo macinato
300 g di spinaci freschi
60 g di parmigiano grattugiato
la mollica di 1 panino fresco 
1 uovo + 1 per la panatura
1 spicchio di aglio
farina q.b.
sale 
pepe
pangrattato 
farina di mais fioretto (facoltativa)
olio e.v.o. per friggere 



Procedimento
Lessate gli spinaci con la sola acqua del lavaggio e un pizzico di sale, scolateli, strizzateli bene e tritateli con il coltello. Tritate nel mixer la mollica di pane (la mia di farina integrale), mettetela in una ciotola con il macinato di pollo, gli spinaci, l’uovo, il parmigiano, l’aglio schiacciato con lo schiacciaglio, sale e pepe. Mescolate il tutto, formate delle palline, passatele prima nella farina, poi nell’uovo battuto e infine passatele nel pangrattato mescolato al 50% con la farina di mais fioretto, friggete le polpette poche per volta in abbondante olio caldo e servite.

Nota
Io ho usato pane integrale solo perché non avevo altro in casa ma va bene anche bianco.
Per friggere usate un tegame antiaderente piccolo e alto con abbondante olio.


Con questa ricetta partecipo al contest di Dolci a go go: Take Away


Alla prossima...


38 commenti:

  1. Ooooh che belle le mie montagne!Adoro vivere qui, come potrebbe essere altrimenti?Ottime queste polpettine, saporite e croccanti, mi piacciono!Un bacione

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  2. che posti magnifici...e che polpette sfiziose!le segno!!!!baci!

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  3. Grazie per aver condiviso queste foto meravigliose, Sfiziosi queste polpette!

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  4. Fantastiche polpettine Adoro sia pollo che spinaci!!! ;)


    Vevi :)

    P.s anche io vorrei farmi una piccola ma intensa vacanza in quei bellissimi posti, il Trentino è magnifico!!

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  5. Che meraviglia le tue polpettine: le voglio provare presto.
    Complimenti anche per le foto della tua vacanza: bellissime!

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  6. Splendide le foto del Trentino, ho sempre sognato di andarci ma magari in primavera. Con l'arrivo dell'inverno le temperature lì non sarebbero proprio adatte a me!!! Invece trovo eprfette per i miei gusti le tue polpettine, gustose e sfiziosissime. Un bacione, bentornata :)

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  7. Bellissime foto e fantastiche polpettine brava!!
    bacioni

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  8. bentornata!!! il Trentino è stupendo e le tue foto mi hanno fatto venire voglia di tornarci!
    le polpettine sono proprio sfiziose, ricetta segnata ^__^
    bacioni

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  9. anche io per rigenerarmi vado spesso in trentino.. è così bello.. complimenti per le polpette, davvero invitanti.. anche io le ho postate ieri..
    ciao

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  10. Anche io adoro le montagne, hanno un gran potere rilassante su di me e mi piace spaziare con la vista quei paesaggi. Ottime le tue polpette, mi piace l'aggiunta della farina di mais che gli da un pò più di rusticità. un abbraccio

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  11. sono dei posti favolosi ,beata te ,buonissime le polpette ,baci

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  12. Son stata in Trentino nell'estate del 2008 e la porto sempre nel cuore.. natura fantastica.. montagne.. laghetti.. cascate naturali.. che spettacolo!!! Ottime le tue polpette.. :-D buona giornata baci

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  13. ciao Sara bellissime immagini complimenti hai fatto bene a toglierti un po' da qui, bellissima natura, anche il tempo e' stato clemente vedo, queste polpettine sono uma meraviglia anche loro, grazie per la ricetta, bellissima la presentazione, complimenti, buona giornata baci rosa.9

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  14. Sara, che posti meravigliosi!!!! Ben ritornata...grazie per queste polpettine!!! un bacione

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  15. Luoghi rigeneranti. Una meta meravigliosa per una pausa tutto relax.
    Queste polpette sono deliziose, le devo assolutamente fare.

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  16. Che posti meravigliosi....piacerebbe anche a me staccare la spina ed essere fra quelle montagne!!tesoro grazie per aver partecipato al contest!!!Bacioni,imma

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  17. posti stupendi, io adoro le montagne!! e poi queste polpette, da leccarsi i baffi

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  18. Delle foto meravigliose, ispirano tanta pace e relax! complimenti per le polpettine diverse dal solito, sono davvero stuzzicanti!

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  19. Che foto meravigliose, una vacanza da sogno! Molto invitanti le polpettine!

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  20. Che posti meravigliosi e che gustose polpettine! Sono molti invitanti! Ciao

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  21. Il trentino è bellissimo, non ci sono mai stata, ma spero di andarci presto! Che dire delle polpette, sono strepitose, complimenti!
    Un abbraccio!

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  22. Che foto incantevoli,rendono tangibile la bellezza di quei luoghi..Ma anche le polpette parlano chiaro,con pollo e spinaci saranno molto sfiziose!!
    Baci cara e alla prossima!!

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  23. wowwwwwwww che bonta' :)se t va passa da me e partecipa al mio contest :)

    http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/10/contest-natalizio-il-primo-contest-di.html

    valgono anche ricette gia' postate ..

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  24. Io che sono una polpetta addicted proverò pure queste! =) Che belle foto, sembra di stare in un altro mondo!

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  25. Il Trentino e l'Alto Adige sono posti dove ho lasciato il cuore, anzi lo abbiamo lasciato tutti e tre. Non vediamo l'ora di ritornarci.
    Buona serata carissima
    PS buona ricetta anche per chi resta a casa ;-)

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  26. L'altro giorno mi chiedevo giusto dove eri finita...e tu furbetta sei stata a farti un bel giro in Trentino! Ah, beata te! Guarda là che meraviglie ti sei goduta...vabbè, io mi consolerò con una di queste polpettine che sembrano davvero golose! ;-)

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  27. Prima di tutto bentornata,il Trentino e' davvero meraviglioso e le tue foto
    lo dimostrano posti davvero splendidi.
    Le polpette poi davvero intriganti e molto gustose,da rifare quanto prima.
    Un bacione e buona serata.

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  28. Che belle foto!!!

    Quanto alle polpettine...gnam gnam gnam...deliziose!!!

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  29. Delle polpettine davvero gustose e delle foto spettacolari!! Bellissimo posto...immagino ti abbia rigenerato abbastanza!! Un bacio e buona giornata!

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  30. Rigenerante sì, il Trentino! Io l'ho scelto per il mio viaggio di nozze, avevo bisogno di un posto tranquillo e fresco per riposare!
    Fantastiche le polpette per le mie streghe che non amano pollo e verdure, così le inganno di certo!
    A presto!

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  31. Complimenti sia per le polpette che per le tue splendide vacanze!

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  32. Avrei tanto bisogno anche io di una vacanza, non tanto per stanchezza quanto per stress accumulato...bei posti, sfiziose le tue polpette! CIAO SILVIA

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  33. Immagini molto suggestive il trentino e stupendo,piacerebbe anche a me tornarci.
    Le polpette sono assolutamente da provare ho gia copiato la ricetta..
    Baci Francesca

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  34. Io amo il trentino è la meta fissa della nostra settimana bianca ormai da parecchi anni. Le tue polpettine sono sfiziosissime!
    Baci
    Alice

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  35. che posto fantastici, Sara, io ci vado da alcuni anni in vacanza e.. ci andrei pure a vivere, sai?
    Queste tue polpette sono ottime, e con della buona verdura mi danno l'occasione di farne mangiare di più anche ai miei bambini!
    un bacione

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  36. Grazie per aver pubblicato le fotografie del Trentino... amo la montagna! Ho la fortuna di fare lunghe camminate in un parco bellissimo, ma qui sarebbe come camminare in paradiso!
    Adoro tutti i tipi di polpette... così non le ho mai fatte, ma devo mangiare spesso la carne bianca, quindi un'idea in più!

    Un grande abbraccio :)

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