Insalata tiepida di farro con tonno e peperoni in pentola a pressione



Un cereale utile per chi sta a dieta, infatti ha un alto potere saziante, ne basta una piccola quantità per tenere a freno la fame, in più è ricco di minerali e vitamine antinvecchiamento. Ottimo l’abbinamento con i legumi ma in questo periodo è più gradevole in insalata ed io oggi ve lo propongo in questa gustosa versione.






Insalata tiepida di farro con tonno e peperoni 
Ingredienti 
Per 4 persone
280 g di farro
2 peperoni
240 g di tonno
20 olive nere
capperi 
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
Basilico
olio
sale 
pepe



Procedimento
Lavate e tagliate il peperone a dadini, fateli cuocere in una padella con l’olio e l’aglio intero, aggiungete le olive snocciolate e tagliate e una manciata di capperi. Lavate il farro in un colino, versatelo nella pentola a pressione coperto di acqua fredda (senza sale) chiudete la pentola, all’inizio del sibilo abbassate la fiamma e calcolate 15 minuti di cottura. Scolate il farro e versatelo nella padella con i peperoni, togliete l’aglio, aggiungete il tonno, qualche foglia di basilico, prezzemolo, mescolate e fate insaporire regolando di sale e pepe. Servite tiepido.


Alla prossima...

28 commenti:

  1. Tutti a dieta!!!Buona questa tua insalatina di farro!

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  2. Ottima quest'insalatina estiva!!!!

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  3. ottima! Anch'io ho in mente di usare il farro per una cosuccia col tonno che ancora nn mi son decisa.. intanto ne preparo un bel piatto così, che è più veloce
    Bacione!!

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  4. Più buona che col riso quest'insalata tutta mediterranea. Adoro il farro e l'idea di servirla appena tiepida mi stuzzica un sacco. Bacioni

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  5. Com'è carina questa ricetta: vorrei provarla a fare con il cous cous. Che dici?

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  6. che bontà, è veramente invitante!
    io non ho la pentola a pressione, quanto devo calcolare per i tempi di cottura?
    baci

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  7. Robjana: penso che è un ottima idea, segui il procedimento per la cottura del cous cous (lo trovi anche nel mio blog) e poi lo mescoli a questi ingredienti... penso che sarà ottimo!!! Grazie

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  8. Caia: all'incirca ci vuole il doppio del tempo, quindi circa 30 minuti, comunque per me la pentola a pressione è utilissima, oltre a risparmiare tempo si cuoce con poco liquido... anche il sapore ci guadagna, te la consiglio!!! Grazie

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  9. buonissima questa bella insalata,valida alternativa al riso :)

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  10. Come mi piace questa ricetta!!! Il farro in insalata, buonissimo. bacioni e buona giornata.

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  11. Acabo de conocer tu blog de casualidad y tienes unas recetas que em han encantado!! asi que aqui me quedo de seguidora y te copio algunas, gracias por compartirlas y espero verte pronto y quieras tambien ser seguidora de el mio si te gusta mi blog!! un besin

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  12. Ottima ricettina adatta a queste torride giornate!!! Un bacio e buona giornata!!

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  13. E' davvero tanto buono.. pensa che io speso mi son fatta farro e tonno.. mi piacciono tutte le tue aggiunte.. smack :-)

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  14. Davvero saporitssima tesoro questa insalaat e poi il farro lo preferisco decisamente al riso!!!Bacioni,Imma

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  15. visto che io sono perennemente a dieta, prendo nota e assaggio di sicuro!!

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  16. una bella ricetta molto estiva!! bravissima!! baci e felice giornata! :)

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  17. Le insalate che preferisco in questi periodi, sane e gustose.

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  18. Be che dire!Perfetta ,io mangerei solo queste insalate d'estate.Sane,gustose sempre diverse e fresche.
    Un abbraccio e buona serata.

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  19. che delizia, adoro le insalate fresche, estive... tutto l'anno!!!

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  20. Lo sai che io non ho ancora la pentola a pressione? Che vergogna! Questo farro è veramente ottimo! Complimenti!

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  21. è fantastica!! ottima per questa stagione! un bacione!

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  22. non puoi immaginare quanto mi piaccia il farro, Sara! La tua versione è molto appetitosa, anche solo a guardarla mette una fame...

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  23. Ciao Sara velocissimo questo piattino, bellissimo da vedere tanto per cambiare un po', il sapore non manca, ciao grazie per la ricetta baci rosa buona giornata.)

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  24. Mi piace questa insalata di farro......e adesso so anche qusnto tempo ci mette a cuocere in pentola a pressione...così facio prima....ihihih!!!

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  25. Buona e bella questa insalata di farro, e poi tiepida mi piace di più! Brava come sempre!
    Un abbraccio!

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  26. Ottima! Sa di mediterraneo, di mare, di freschezza. Ci piace

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  27. ultimamente vivrei di ricette così!!! troppo buona quest'insalata! un bacione.

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  28. Exquisita ensalada muy complementada me encanta se ve muy bella,abrazos grandes.

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