Bucatini con verza peperoni e carote


I bucatini con verza, peperoni e carote è un piatto che unisce la pasta italiana tradizionale con una varietà di verdure: La verza aggiunge una nota croccante e leggermente amara, i peperoni portano un tocco di dolcezza e il colore, mentre le carote contribuiscono con un sapore dolce e una consistenza croccante. Questa combinazione di ingredienti crea un piatto equilibrato che offre un mix di sapori e texture, rendendolo gustoso e nutriente.


Ingredienti

Per 4 persone
350 di bucatini o spaghetti
2 carote
1 peperone
1 scalogno
300 g di verza
timo
olio, sale e pepe


Procedimento

Lavate e mondate le verdure. Tagliate la verza (la parte più tenera altrimenti sbollentatela per 5 minuti) la carota, e i peperoni a listarelli. Pelate e tritate lo scalogno, fatelo cuocere in una casseruola con dell’olio, aggiungete il resto delle verdure e saltatele tutte sul fuoco per 5 minuti.

Abbassate la fiamma, versate mezzo bicchiere di acqua, salate, pepate, coprite e continuate la cottura per altri 10 minuti minuti, insaporite con il timo. Cuocete i bucatini in acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli nella casseruola con le verdure. Lasciateli insaporire brevemente sul fuoco e serviteli nel piatto di portata.




26 commenti:

  1. ciao! piacere di conoscerti! che buoni i bucatini, e che bello il tuo blog! mi unisco ai tuoi sostenitori e verrò a trovarti spesso.

    RispondiElimina
  2. Mi sa che i nostri frigo sono molto simili!!! nel mio non ci trovi una fettina neanche a pagarla a peso d'ora, in compenso esplode di frutta e verdura ^__^ Mi suona nuovo questo mix, mai provato ad abbinare il peperone alla verza ma mi ispira...eccome se mi ispira ^__^ Baciotti, buona settimana

    RispondiElimina
  3. ma che bel piatto colorato!! ho i peperoni in frigo ....mi sa che oggi preparo questa bonta'!!
    ciao a presto! :)

    RispondiElimina
  4. Che bei bucatini colorati e ricchi di buone verdure, mi piacciono molto questi piatti!!!

    RispondiElimina
  5. Una pasta veramente ricca di sapore, bellissimo abbinamento anche dal punto visivo. Tutte le volte che vengo sul tuo blog penso che è uno di quelli che mi piace di più, bacioni

    RispondiElimina
  6. Ma che bel primo !! gustoso buono e colorato!!
    bravissima bel piatto!
    buona giornata cara
    baci
    Anna

    RispondiElimina
  7. davvero invitante, ci farò un pensierino, magari a cena!

    RispondiElimina
  8. ciao Sara, grazie di essere passata e avermi permesso di conoscere il tuo blog, è molto molto carino. Ti seguo volentieri ^__^ ho sbavato davanti alle tue lasagne al pesto, le adoro ma è tantissimo che non le faccio più, grazie per avermele ricordate. Bellissime ricette e pure le foto, complimenti. Ti aggiungo anche al mio blogroll *__^ Buona giornata, a presto.

    RispondiElimina
  9. Cosa vedo tra gli ingredienti... peperoni!!!! Io li mangerei anche a colazione!!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  10. Ciao Sara!! Ho prelevato anch'io molto volentieri il tuo banner. A presto! Baci.

    RispondiElimina
  11. Eccomi!
    Grazie per aver partecipato, ricetta già inserita!
    Ora sono un po' incasinata, ma mi sono iscritta anche io fra i tuoi sostenitori così appena potrò mi farò un bel giretto nel tuo blog!
    A presto!!!

    RispondiElimina
  12. gli ingredienti sono gustosi... e la foto ancor di piu! Bella, mmmmmh ....mi fa venire voglia ;)

    RispondiElimina
  13. corro a farmeli in questo preciso istante... devono essere gustosissimi!

    RispondiElimina
  14. Buonissimi!!! Devono essere gustosissimi!!!!

    RispondiElimina
  15. Un piatto fantastico.. con quelle verdure buone buone.. smackk e buona giornata.-)

    RispondiElimina
  16. molto appetitoso, la foto buca lo schermo, complimenti!

    RispondiElimina
  17. Grazie a tutti amici... Bacioni!!!

    RispondiElimina
  18. Ma che bella questa ricetta!!! Grazie della tua visita: anch'io ti seguirò con gfande piacere!!
    Buona notte e bacioni

    RispondiElimina
  19. Una ricetta dai sapori molto genuini, complimenti!

    RispondiElimina
  20. Grazie Sara, per essere passata da me ed avermi permesso di conoscerti! Il tuo blog è molto bello e le tue ricette interessanti!
    A presto
    Stefania

    RispondiElimina
  21. Grazie a te Stefania... a presto!!!

    RispondiElimina
  22. Ma che bel piattino!!!...davvero gustoso!!!...mi piacciono molto i primi con le verdure!

    RispondiElimina
  23. @Vanessa... grazie cara!!!
    @Bietolin... Grazie mille *-*
    @Le pellegrine Artusi... grazie mille, per complimenti che mi fate!!!

    RispondiElimina
  24. maròòòò pure questa una bonba di ricetta!!!!!

    RispondiElimina

CONTENUTI E FOTO SONO DI PROPRITA' DI ROSARIA CASTIGLIONE - COPYRIGHT ©