Pollo con peperoni arrostiti



A me il pollo piace in tutte le sue preparazioni, una delle quali è l’abbinamento con i peperoni. La ricetta classica di solito ha una procedura elaborata, questa con i peperoni arrostiti rimane molto semplice e a mio parere più leggera e gustosa.


Ingredienti
1 pollo
3/4 peperoni carnosi
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di brodo vegetale
1 spicchio di aglio
farina
rosmarino
Olio evo
sale pepe


Procedimento
Lavate e arrostite i peperoni, (Io li arrostisco sul fuoco sopra una piastra) metteteli ancora caldi in un sacchetto per alimenti, sarà più facile spellarli. Pulite i peperoni togliendo pelle, semi e filamenti, tagliateli a strisce e teneteli da parte. Fate rosolare lo spicchio d’aglio in una padella con dell’olio, eliminatelo. Mettete il pollo precedentemente spellato, tagliato in pezzi e infarinato, fatelo rosolare uniformemente, sfumate con il vino facendolo evaporare, mettete il rosmarino, salate, pepate, aggiungete il brodo e lasciate cuocere a fuoco basso per 45 minuti. Aggiungete i peperoni, fate insaporire 2/3 minuti e servite il tutto.

29 commenti:

  1. anche a me il pollo piace un po' in tutti i modi, con i peperoni grigliati non l'ho mai provato, mi basta la foto per immaginare il sapore... buonissimo!

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  2. Adoro il pollo e i peperoni, e questo abbinamento è irresistibile, brava!!! A presto!

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  3. adoro questi piatti cosi saporiti e poi con i peperoni di cui vado matta veramente il top!!bacioni imma

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  4. Hai ragione con i peperoni arrostiti risulta piu' leggero e digeribile, io l'adoro il pollo con i peperoni e mi hai fatto venire una voglia di farlo!!!Troppo buono bacioni e buon fine settimana!!!

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  5. Ecco.. queste son le volte che ucciderei il mio fidanzato.. lui odia i peperoni ed io mi perdo ste bontà!! ok.. vengo a pranzo da te.. risolto il problema!!!! baci buon w.e. :-D

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  6. Ebbene sì, riesci a stuzzicarmi anche con la carne. Pollo e tacchino sono le uniche che mi vanno a genio e di peperoni farei anche indigestione ^__^ Oltre che per la talpa questa è perfetta pure per me ;) Baciotti, buon we

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  7. Che buono..io amo il pollo..e con i peperoni si raggiunge la perfezione!! brava!!! bacio

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  8. i peperoni mi piacciono molto li mangio spesso, con il pollo sono ottimi!!

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  9. semplice e gustoso, un piatto davvero sfizioso!

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  10. Che piatto gustoso e sfizioso.
    La prsentazione poi e' perfetta.
    Un abbraccio e una buona serata.
    Fausta

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  11. Wow, io con un piatto così ci vado a nozze!
    Stravedo per i peperoni, ci avevo anche fatto un contest!
    Mi viene l'acquolina in bocca solo a vedere la fotografia, slurp slurp
    ;-p

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  12. Ciao bellissimo piatto il rosso peperoneravviva e insaporisce il pollo che di per se' e' un po' moscetto, grazie per la ricetta sembra facile e buona, bacioni a presto rosa.)buon week end

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  13. Semplice e gustosa, la proverò sicuramente, un saluto affetuoso
    M.G.

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  14. wowwwwwwww che meraviglia!!!complimenti!

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  15. Il pollo cucinato cosi deve essere buonissimo adoro i peperoni.Baci Buon fine settimana Francesca

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  16. Certo che la fotografia è invitante!
    Non so spiegarmelo, a me i peperoni non mi piacciono. Ma non è proprio corretto. Non mi piacciono i pezzi grossi. Il risotto, la pasta con i peperoni mi piace, perchè sono a dadini piccoli. Oppure mi piace il sapore che da al pollo. Quindi io una bella coscetta di questo pollo me lo mangerei mooolto volentieri!
    Buongiorno per tutto il giorno!

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  17. Non puoi credere quanto adoro questo piatto!
    Bravissima
    Buona Domenica cara
    Baci Anna

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  18. BUONO!!!!!!LO PREPARO SEMPRE!!!!!!COMPLIMENTI PER TUTTO!!!!
    BUONA CUCINA!!!

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  19. che delizia! mi piace un sacco!

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  20. Ottimo questo piatto e visto il mio amore verso il pollo....copio! bravissima, baci

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  21. Come ti capisco!! Anch'io amo il pollo, prendo sempre nota di tutti i modi nuovi o diversi per prepararlo, e la tua versione è gustosissima, la foto parla chiaro. A presto e buona domenica :)

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  22. Pollo e peperoni è un binomio davvero buono! complimenti!

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  23. Il Roby (ovvero il mio maritino) potrebbe suonare alla tua porta per assaggiare questo tuo piattino....il pollo con i peperoni è il suo piatto preferito....proverò a farglielo anche così.....

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  24. très appétissant et riche en couleurs et en saveurs, j'adore
    bonne soirée

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  25. Squisito!Un gusto e un profumo favolosi, brava!Baci

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  26. Ringrazio tutti con molto affetto!!!

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  27. ciao Sara erano delle forchette per insalata,grazie per aver partecipato al prossimo quiz, baci rosa buon inizio settimana.9

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  28. chissà che bontà!!!mi piace questo abbinamento!!brava!:)

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