venerdì 15 luglio 2011

Spaghetti con salmone affumicato e gorgonzola


Per un giorno ho accantonato le fresche insalate estive per fare posto a questo appetibile piatto di spaghetti, nato dall’esigenza di dover consumare una confezione di salmone affumicato e del gorgonzola. Una ricetta semplice ma di gusto, i tempi di cottura sono brevi quindi può essere un piatto preparato anche all’ultimo momento.





Spaghetti con salmone affumicato e gorgonzola 
Ingredienti
320 g di spaghetti
200 g di salmone affumicato
100 g di gorgonzola
100 ml di panna
1 scalogno
olio e.v.o
pepe



Procedimento
Fate appassire in una padella lo scalogno affettato sottilmente, mettete il salmone tagliato a cubetti e fate insaporire 2 minuti. Versate la panna, appena si alza leggermente il bollore, abbassate il fuoco e aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzettini, fatelo sciogliere e togliete dal fuoco. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela umida, mantecatela nella salsa, aggiungete del pepe macinato al momento, mescolate e servite subito.


Alla prossima...



29 commenti:

  1. Li ho semrpe fatti con la panna.. che genialità il gorgonzola!!!! baci e buon w.e. .-)

    RispondiElimina
  2. bellissima idea quella del gorgonzola.. io adoro i formaggi!!

    RispondiElimina
  3. Ma dai!!! Il gorgo col salmone mai provato ma mi stuzzica un sacco. Che delizia quella torretta di spaghetti ^__^ Un bacione

    RispondiElimina
  4. Stavo giusto pensando a qualcosa di sfizioso da cucinare oggi :-)

    RispondiElimina
  5. Ciao Sara e' un abbinamento inconsueto ma sicuramente buono e saporito, non ci ho mai pensato, nonostante abbia molta fantasia.)grazie per la ricetta, buon week end baci rosa a presto.)

    RispondiElimina
  6. sono solo le 11:00 e già mi fai venire l'acquolina??? cmq devo dire che anche il piatto è molto bello, slurp...un abbraccio!
    www.pasticcincucina.it

    RispondiElimina
  7. Che buono deve essere con il gorgonzola, peccato che a mio marito non piace. Sai che ti dico, me la segno lo stesso la ricetta, a lui metto qualche altra cosa.
    Baci.

    RispondiElimina
  8. Strano l'accostamento salmone e gorgonzola.....ma lo confesso se ne avessi un piattino davanti lo mangerei molto volentieri....un bacino la stefy

    RispondiElimina
  9. bellissimi mi viene voglia di rimangiare e poi perfettamente al dente, si vede ad occhio nudo.

    RispondiElimina
  10. che bel connubio da provare presto!!!
    Baci!!!

    RispondiElimina
  11. Che bello questo piatto, la gorgonzola da una marcia in più alla pasta al salmone.
    Se ti fa piacere passa a trovarmi
    Ciao
    Chicca

    RispondiElimina
  12. Molto sfiziosa questa ricettina...Mi viene voglia d'assaggiarne una forchettata...

    RispondiElimina
  13. Questi piatti sono favolosi con questo caldo si fanno mangiare anche solo con gli occhi!!delizioso tesoro!!baci,Imma

    RispondiElimina
  14. Che colpo di genio il gorgonzola con questa pasta, ho sempre pensato solo alla panna come accompagnamento....!!!!! brava!!!! :)

    RispondiElimina
  15. ottima ricetta e bellissima fotografia...;-)

    RispondiElimina
  16. Gorgonzola e salmone un'abbinamento davvero sfizioso bravissima come sempre!!
    Buon fine settimana Francesca

    RispondiElimina
  17. devo provarli, mi hai fatto venire l'acquolina..... baci a presto!

    RispondiElimina
  18. Che soave visione!!! a questo abbinamento non ci avevo mai pensato, ottima idea!!! Un abbraccio :)

    RispondiElimina
  19. un abbinamento davvero curioso, mi ispira un sacco!
    le foto sono molto belle ^__^
    buona serata

    RispondiElimina
  20. un abbinamento davvero curioso, mi ispira un sacco!
    le foto sono molto belle ^__^
    buona serata

    RispondiElimina
  21. Mamma mia, ma tu fai degli abbinamenti incredibili...salmone e gorgonzola...deve essere di una bontà micidiale!

    RispondiElimina
  22. bellissima ricetta, mi incuriosisce! complimenti per le foto.. io quando si tratta di spaghetti non sono mai capace di disporli con garbo!

    RispondiElimina
  23. Da provare assolutamente, non avrei mai pensato all'abbinamento salmone - gorgonzola! COMPLIMENTI ANCHE PER LA PRESENTAZIONE

    RispondiElimina
  24. Adoro il salmone e la pasta è molto più gustoso, il salmone qui in Cile è poco costoso e posso mangiare spesso, abbracci e baci.

    RispondiElimina
  25. mi piace tanto questo abbinamento ,buona domenica

    RispondiElimina
  26. mai amato il gorgonzola, però vedendo la foto del tuo piatto difficile resistere!
    Buona domenica Sara

    RispondiElimina
  27. Salmone affumicato e gorgonzola, un abbinamento alquanto insolito ma molto intrigante......da provare! Bravissima!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  28. abbinamento da non credere, mai pensato eppure ora che l'ho visto mi ispira tantissimo, brava Sar@!

    RispondiElimina
  29. dire deliziosi, è dire poco! sono fantastici!! complimentissimi!

    RispondiElimina

Grazie per essere passato/a... se provi le ricette o vuoi un parere, lascia un commento.