Vermicelli con le zucchine prêt-à-porter e frittata di pasta



Questa è una ricetta semplicissima veloce ed economica, è dedicata a tutte le persone che vivono da sole, in particolare modo agli studenti che vivendo lontano da casa tra studio e lavoro gli rimane ben poco tempo per prepararsi un pasto caldo. Spesso si ritrovano con pochissimi ingredienti in dispensa e non avendo dimestichezza in cucina non riescono a realizzare dei piatti soddisfacenti. Con questo piatto dove la protagonista è la tanto versatile zucchina, si vuole dimostrare che anche il più povero dei piatti se cucinato nel modo giusto può appagare.

Vermicelli con le zucchine e frittata di pasta
Ingredienti

Per 4 persone
320 g di vermicelli Garofalo n° 10
5 zucchine
1 spicchio di aglio
olio evo
sale
pepe

Procedimento
Lavate e affettate le zucchine, fatele rosolare a fiamma dolce in una padella con l’olio e lo spicchio d’aglio (che poi eliminerete), salate e pepate. Lessate i vermicelli Garofalo in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolateli ancora umidi e mantecateli nella padella con le zucchine, se necessario aggiungete un po di acqua di cottura, mescolate e servite.



Frittata di pasta con le zucchine

Di proposito ho esagerato nella quantità della pasta per potere realizzare una frittata, buonissima se riscaldata il giorno dopo, bisogna aggiungere solo 2 uova, ingredienti che troviamo quasi sempre in frigo, anche quando non è molto fornito... se si ha a disposizione anche del formaggio grattugiato e pepe macinato si aggiunge gusto ;)



39 commenti:

  1. Che meraviglia questi vermicelli, con le zucchine sono spettacolari, complimenti! Un abbraccio e a presto!

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  2. E' buonissima la pasta con le zucchine, una delle mie preferite, brava!

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  3. noi le coltiviamo e in estate facciamo tante scorpacciate e tra le preferite ce la pasta con le zucchine e un pizzico di ricotta salata sopra...brava ad averla proposta..baci

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  4. @scarlett: noi ce la gustiamo con il pecorino romano... purtroppo non è previsto nel concorso... è molto buona anche semplicemente così, garantisco! Un bacio

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  5. che buona, semplice ma vincente!!! un bacio, Olga

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  6. E chiamalo povero! Di ingredienti sì ma di gusto è ricchissimo. E' una delle mie paste estive preferite e la versione frittata....super :D! Bacioni

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  7. Quando veniamo nel tuo blog ci viene sempre una gran fame, sarà per le ricette meravigliose, sarà per le stupende foto, sei molto brava!
    Un abbraccio!

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  8. buonissimi, le foto poi sono uno spettacolo!!!
    ottimo anche il suggerimento della frittata :)

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  9. Che delizioso pasto di pasta ... mi piace come si sono andate veramente gustosa...BACI MARIMI

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  10. Adoro gli spaghetti con le zucchine, facili veloci e gustosissimi, brava!

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  11. Questi vermicelli con le zucchine..sono si semplici ma molto gustosi.

    ciao

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  12. questa è proprio la ricetta giusta per me: buonissima, semplice e veloce! sempre un successo in tavola! Bellissime poi le foto, brava!!!

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  13. Buona pasta e zucchine! Grazie per la ricetta. dovresti solo mettere il banner grazie!

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  14. buona cosi con le zucchine non l'avevo mai provata

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  15. Ciao cara!! Mi viene voglia di addentare il monitor, a parte le bellissime ricette, fai sempre delle foto splendide!! Bravissima! Un bacione.

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  16. splendore!
    io mi prendo la versione frittata però. va bene?

    un bacione!

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  17. Vedi mò! Già è buonissima la versione semplice... poi la botta di genio: farne in abbondanza e ritrovarsi pronto anche il pranzo o la cena... così si faaaa! Grande Sara.
    Composizione fotografica eccellente!

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  18. ottimo questo piatto!! felice serata!

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  19. Mamma mia sarà che non mangio pasta da quasi un mese,ma questo piatto m'ispira proprio assai!!!!
    Me ne mangerei una zuppiera intera!!!!
    Ciau

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  20. Tesoro eccomi a commentare la tua favolosa pasta!!
    Adoro le zucchine , ma come la prepari è spettacolare!!
    Bravissima in tutto
    Baci
    Buona serata Anna

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  21. Semplice, veloce e cone le zucchine <3 va benissimo per noi studenti ^^

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  22. Adoro la pasta con le zucchine e i vermicelli sono un formato perfetto, complimenti, e poi che belle che son le tue foto, così chiare, nitide, eh eh anche l'occhio vuole la sua parte, quindi doppi complimenti

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  23. Buonissima la pasta con le zucchine!! Semplice e veloce ma molto appagante!!
    Ciao e buona serata!

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  24. una ricetta veloce ed appetitosa, come piacciono a me ^_-!!!

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  25. Ottima.Veloce e gustosa.
    Brava.
    Un abbraccio e una buona serata.
    Fausta

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  26. molto invitante questa ricettina!!!

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  27. Veloce ma super gustoso!...adoro le zucchine!

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  28. Ciao Sara che bello, 2 piccioni con una fava, la frittatina mi ispira molto, grazie per l'idea, baci rosa a presto buon giovedi'

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  29. La pasta con le zucchine è una delle mie preferite, appetitosa e bella da vedersi. Bravissima

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  30. la pasta con le zucchine è una ricetta semplicissima, ma talmente buona da non poterne fare a meno. Davvero ottima. Un saluto

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  31. troppo buona la pasta con le zucchine.. smackkk :-)

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  32. Sarà anche semplice ma è sicuramente gustosissima questa pasta con le zucchine! E anche la versione frittata!

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  33. des spaghettis plus qu'appétissantes avec l'ajout des courgettes, j'en raffole
    bonne journée

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  34. UN piatto semplice e gustoso, perfetto!!!!

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  35. Buonissima la pasta con le zucchine, veloce da preparare e ricca di sapore. Ciao Daniela.

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  36. Carissima sara, come promesso sono corsa a visitare il tuo blog. Che belle ricette, bravissima. Questa con le zucchine mi riporta con il cuore a Palermo. Mia madre mi faceva spesso questo piatto che adoro. Ti seguirò tantissimo

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  37. Che buona!! anche io posso dire una delle mie preferite, senza dubbio!!
    Un bacio

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