Tortiglioni con i broccoli



Adoro i primi piatti e questo è uno dei miei preferiti... come potete notare ho messo il broccolo romano, ma potete sostituirlo con il cavolfiore sia il bianco che il verde, naturalmente se avete la possibilità di scegliere ve lo consiglio.

Ingredienti
Per 4 persone
350 g di tortiglioni
1 broccolo
100 g di pancetta
pecorino
olio
1 spicchio di aglio
sale e pepe

Procedimento
Lavate e dividete a cimette i broccoli, lessateli nella pentola dove verrà lessata la pasta (io uso la pentola con scolapasta), toglieteli ancora al dente e fateli insaporire in una padella dove avete fatto appena imbiondire l’aglio con la pancetta, aggiungete il sale se necessario e il pepe. Lessate la pasta nell’acqua dei broccoli, scolatela al dente e mantecatela nella padella con i broccoli(io per dare più sapore alla pasta, schiaccio una parte di cimette), a fuoco spento aggiungete il pecorino. Servite subito.

20 commenti:

  1. UAUUUUU il piatto sembra stia uscendo dal PC! :-)

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  2. Questa pasta con i broccoli è veramente appetitosa, proverò sicuramente la tua ricetta, ciao
    M.G.

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  3. IO senza pasta non potrei vivere e questi tortiglioni con questo sughetto sono così deliziosi che mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca anche se sono solo le 4 del pomeriggio! Bellissima anche la foto! Ps: Colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio contest natalizio...mi farebbe molto piacere...vieni a vedere di che si tratta!

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  4. A casa nostra li facciamo spessissimo.. anche col broccolo siciliano.. o col cavolfiore.. son ottimi!!!! smackkkk

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  5. Bontà! io adoro i broccoli con la pasta! e con la pancetta poi :-) doppio gusto! baci Ely

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  6. WooooW!! Ma che splendida pasta!! Quel piatto me lo mangerei in un sol boccone!! Bravissima!! Un bacione grande cara.Slurp!!

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  7. Ho aperto adesso il pc ..e ti vedo un piatto gustosissimo che adoro verdure e pancetta sono il massimo!!
    bravissima come sempre cara Sara!!
    Un'abbraccio e buoni preparativi ;)
    Anna

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  8. ....e io pure adoro questo piatto!!!BAcioni, Flavia

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  9. Wow che bella foto....mi pare quasi di sentire il profumo di questa bella pasta!!
    Ciao

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  10. ciao bellissima vista, complimenti, saporita ebuona sicuramente grazie, quei broccoletti sembrano piccoli diamantini sfaccettati bellissimi baci rosa buona serata

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  11. Adoro cavoli e broccolo e il cavolfiore verde in maniera particolare, gustoso e bellissimo con quelle cimette appuntite. Ci tufferei volentieri una bella forchetta in quel delizioso piatto di tortiglioni. Bacioni tesoro, buona serata

    P.S. che carine ceh sono le palline sotto l'header ^__^

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  12. Broccoli e pancetta.......mmmmmmmmhhhhh...che bontà!!!!...davvero un bel piattino!

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  13. che bel piatto....mhmhmhhm me ne prendo un po'
    baci!!

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  14. buono l'accostamento broccolo-pancetta, questo primo è davvero appetitoso!

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  15. Ciao! un piatto decisamente invernale, adattissimo con queste temperature! brava, ciao a presto...

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  16. Ciao! Ma che spettacolo questo piatto! Colorato e gustosissimo (vivremmo di broccoli).
    Veloce e perfetto per ogni occasione!
    baci baci

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  17. oh che vedo mai...piatto buonissimo , adoro i broccoli!

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  18. Ciao Sara appena puoi passa da me c è un premio tutto per te!
    Ti abbraccio Antonella.

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  19. son passata a salutarti, il mio blog chiude per ferie natalizie!!!
    poi ci rileggiamo a gennaio!!!!
    ti mando un abbraccio , baci, ti auguro un sereno Natale e un felice 2011!!
    a presto!!! :)

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  20. Grazie a tutti della visita... baci!!!
    @nanussa: Ricambio gli auguri con molto piacere... grazieeee!!! Baci

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