Insalata di carote e palline di mela



Un’insalata sfiziosissima ma sana e leggera, può andare bene in qualsiasi periodo dell’anno, fresca e croccante con un misto di sapori agro dolci.



Insalata di carote e palline di mela

Ingredienti

per 2 persone
2 carote
1 mela Granny Smith
50 g di uvetta
1 limone
olio evo
alcuni pinoli
sale e pepe


Procedimento

Grattugiate la buccia del limone, mettetela da parte e spremete anche il succo, Lavare e sbucciate la mela,  con l’apposito attrezzo ricavatene delle palline, tuffatele nel succo del limone, per evitare che anneriscano. Raschiate le carote e affettatele a rondelle sottilissime. Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida, e strizzatela. Mescolate il tutto in una ciotola aggiungete i pinoli, l'uvetta e condite con il succo del limone, l’olio, il sale, il pepe macinato al momento, spolverizzate con la scorza di limone e servite subito.



Con questa ricetta partecipo al contest di Sonia "per bene"







18 commenti:

  1. ciao Sara, questa insalata è davvero molto sfiziosa! con le insalate in genere non ho proprio fantasia, questa è un'ottima ricettina... grazie per l'idea!

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  2. E' vero..è molto sfiziosa..... buona....bravissima e passa un bel weekend!!!

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  3. Buona e anche tanto allegra! ^_^
    baci e buon fine settimana

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  4. che bella colorata.....ci vedo un tocco raffinato in questa insalata!! bravissima!!
    da provare presto!! ciao bacini e buon weekend ;)

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  5. Sara ma è una genialata! che bella e si presenta benissimo!!!

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  6. Ehi che bella presentazione,adoro le carote buone!! ma non l'ho mai provate con la mela, bella idea ^_^
    buon fine settimana Anna

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  7. Ti ringrazio per questa bella ricetta, ed anche a te in bocca al lupo :-)

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  8. Che buonaaaaaaaaaa!!!...ed è ben presentata!!!...bravissima!

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  9. ciao, ti volevo invitare al mio nuovo contest...http//biscottirosaetralala.blogspot.com

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  10. Un'insalata così sfiziosa è da assaggiare.
    Tutta salute!
    Buona Domenica
    Sonia

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  11. Wow che carina!!! complimenti è molto fantasiosa!!! buona Domenica

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  12. Davvero originale!!!!Brava! Smack!

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  13. Ciao mi ha fatto piacere ricevere la tua visita sul mio blog l'idea dell'insalata di carote con le mele è fantastica la proverò sicuramente sono curiosa di assaggiare per vedere l'abbinamento dei due ingredienti.
    Ciao a presto

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  14. Veloce e light.. brava!!! bacioni e buona serata

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  15. Ma che buona questa insalata, croccante e fresca, dal sapore delicato. mi piace molto, brava! Bacioni. Deborah

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  16. Grazie a tutte di vero cuore!!!!!!

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  17. Piacere mio, sara! Mi piace tantissimo questa insalata! Si presenta alla grande! Adorando l'agrodolce, poi... :>

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  18. e anche qui mi ripeto!!!! baci

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