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Tigelle o crescentine modenesi (a lievitazione naturale)

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Le crescentine dette anche “tigelle” , nome del disco di terracotta in cui venivano cotte anticamente: si metteva un dischetto di pasta in m...
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Pagnotta di Pasqua romagnola con lievito madre

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  La Pagnotta Pasquale di Rimini è un dolce tradizionale tipico della città. Caratterizzata da una consistenza soffice e un sapore delicat...
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Piada dei morti a modo mio

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Incuriosita da questo dolce (tipico riminese), mi faccio dare la ricetta da Barbara , le sue dosi sono per due piade,...
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