Lo stoccafisso, un antico protagonista della tradizione culinaria italiana , nasce dal merluzzo essiccato all’aria aperta nelle fredde terre...

  Lo stoccafisso alla siciliana " è un piatto tradizionale della cucina siciliana che vede come protagonista lo stoccafisso, un pesce e...

Un formato di pasta che generalmente viene condito con sughi succulenti, ma io preferisco i sughi leggeri con cotture brevi, quindi i...

Mi sembra un secolo che non preparo più piatti a base di carne, mi sono talmente abituata a farne a meno che non ne sento più la nec...

La cucina italiana è rinomata per la sua ricchezza di sapori e tradizioni culinarie. La preparazione di "Spaghetti con gallinell...

Un tortino che può essere preparato con solo alici, ma si presta anche a delle varianti. Mi piace scoprire nuovi sapori, quindi oggi v...

Un altra ricetta veloce con la rana pescatrice, un’appetitosa proposta adatta anche alle festività. Qui la vediamo in un primo piat...

La zuppa di seppie e fagioli è un piatto ricco e saporito. Le seppie apportano un sapore del mare, mentre i fagioli contribuiscono a...

Prediligo più il pesce alla carne, lo trovo più appetibile e anche più leggero. Quello che propongo oggi, è la rana pescatrice, un...

Senza dubbio i primi piatti sono le pietanze che amo di più, motivo per il quale sono sempre attenta a sperimentare nuovi sapori, possibi...

Un piatto tradizionale della cucina siciliana Orientale. A prima vista il colore che assume la pietanza, potrebbe suggestionare, in r...

  La zuppa di lenticchie con cozze e vongole offre un connubio delizioso di sapori terra e mare. Le lenticchie, ricche e corpose, apporta...

L’ispirazione di questo tortino è arrivata da due ricette che uso fare spesso per semplicità e leggerezza, unendo le due preparazioni è...

Il piatto di oggi è un classico riproposto con gamberoni e rucola (conosciuta anche come rughetta o ruchetta), un ingrediente con un pr...

Dopo un pò di dolci una pausa salata. In questo piatto inizialmente avevo previsto di mettere solo i molluschi, ma poi all’ultimo mo...

Riprendiamoci dalle mangiate pasquali con questo delicato primo piatto... Pensato, preparato e gustato alcuni giorni fa, amando molto i...