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Spätzle alle erbe

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Gli spätzle sono originari della Germania meridionale, ma diffusi nel Tirolo, Svizzera, Trentino-Alto Adige.  Una ricetta presa dal l...

Brezel di cioccolato

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La preparazione di questi biscotti è stata fatta di proposito per il nuovo stampo che, guarda caso, arriva proprio quando avevo smess...
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Buchteln... Cucinare nelle Dolomiti (Danubio dolce)

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I Buchteln sono dei soffici dolcetti a base di pasta lievitata, una sorta di brioches originarie della Boemia. La ricetta che propon...
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Strudel di mele viennese... Cucinare nelle Dolomiti

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Uno strudel con un classico ripieno di mele, ma con una pasta che non avevo mai provato prima, sono rimasta sorpresa sia sulla fac...
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