Le mie ricette

 Antipasti - Contorni - Piatti unici - Insalate                                                            

Insalata di rinforzo con il broccolo romano
Verdura in pastella
Melanzane ammuttunate
Stelle di polenta con zola e noci
Zucchine marinate
Carciofi gratinati
Sformato di broccoli e mousse di prosciutto 
Tartine al patè di olive e robiola 
Insalata di carote e palline di mela 
Patè di borlotti e ricotta
Finocchi alle noci 
Terrina di patate primavera
Bocconcini di vitello al curry con riso pilaf 
Caponata siciliana alla catanese
Fiori di zucca fritti ripieni alla romana
Parmigiana fredda con ricotta salata alla siciliana
Sformatini con broccolo romano e patate
Friggitelli in agrodolce con uvetta, pinoli e riso pilaf
Insalata di broccoli, ceci e pomodori 
Flan di piselli con crema di patate 
Flan di carciofi
Rösti con zucchine e friggitelli 
Insalata di verdure cotte
Insalata di cous cous
Baba Ganoush (Hummus di melanzane)
Insalata d'orzo  
Insalata di carote bicolore


Torte salate - Pizza - Pane - focacce - Lievitati                                                        

Gàteau/tortino di patate
Tortino di patate e spinaci
Tortino di finocchi e patate con fiocchi di mozzarella
Quiche lorraine 
Quiche di carciofi in brisèe all'olio evo 
Quiche con speck in brisèse all'olio evo
Broccolo romano gratinato in cuore di brisèe 
Focaccia ripiena di broccolo romano alici provola e calzone 
Pane con farina di farro 
Plumcake speziato con prosciutto e olive
Grissini torinesi stirati delle "Sorelle Simili"
Focaccia di semola rimacinata con lievito madre e sale rosa 
Pane tricolore 
Focaccia con grano saraceno e broccoletti 
Pane morbido di semola rimacinata con lievito madre
Pancarrè con Tang Zhong 
Quiche con patate e cipolle
Focaccia con patate e cipolle
Girelle di pizza con peperoni alici e caciocavallo
Torta salata con tonno pomodorini e feta
Tortino di patate e zucchine
Tortino verde di patate e piselli
Girelle di pizza con zucchine fontina e speck
Focaccia e pizza alle tre farine con pesto e rosmarino
Calzoni al forno con broccolo siciliano
Tortino di patate con pesto fagiolini e mozzarella
Torta salata con cavolo rosso e caciocavallo
Torta salata con zucchine ricotta e fontina
Fettine di pane tostato con farina di segale e finocchio
Pane di semola rimacinata con farina integrale e lievito madre
Pane toscano con lievito madre
Pizza con carciofi e mozzarella
Crackers alle erbe con lievito madre e olio e.v.o
Pane al miglio con lievito madre
Rose di pizza
Tortine/Babà di Pasqua al formaggio con lievito madre
Grissini mignon alle erbe a lievitazione naturale
Focaccia e pizza con 1 grammo di lievito 
Quiche Vignarola 
Focaccia senza impasto a lenta maturazione 
Madeleine salata con feta al profumo di basilico
Pitta di patate salentina (quella vera)
Torta salata con verza e caciocavallo 
Mini torte salate con zucchine 
Pizza semintegrale con le zucchine 
Pane senza impasto  (No-knead)
Pizza ripiena di carciofi e radicchio 
Pizza con la scarola in bella vista 
Cake salato di farro 
Girelle di pizza con broccolo romano 
Quiche di patate e funghi in brisè all'olio
Coni di pizza con crema di ricotta e asparagi 
Pizza semi integrale alla parmigiana
Focaccia pugliese
Pizzette vegane con melanzane e peperoni  
Pane semintegrale a lenta lievitazione 
Pancarrè /Bauletto
Pane di semola di grano duro 
Quiche con broccolo romano
Muffins al rosmarino e limone
Tortino di patate e carciofi 
Focaccine di semola rimacinata
Pane integrale con lievito madre
Focaccine al pesto di pistacchi e pomodori di Pachino 
Pizza alle patate a lievitazione naturale 
Panini all'olio
Pane di semola di grano duro con biga
Pizza croccante alla norma
Friselle integrali o di semola home-made
Pizza con zucchine e pomodoro
Focaccia ripiena di zucchine
Tortino di spinaci
Crostatine con ricotta e spinaci
Pizza ripiena di broccolo romano
Focaccia con olive e pomodori secchi
Pan bauletto semintegrale
Crostata con ricotta e spinaci
Pane di semola bicolore al carbone vegetale
Muffins al formaggio e uova di quaglia
Torta salata greca (spanakopita)
Pizza caprese
Focaccine alla scarola
Torta salata con broccoli siciliani
Pizza con zucchine grigliate (vegan)
Torta salata con peperoni e patate (vegan)



Primi piatti                                                                                                                

Spaghetti con le alici alla siciliana
Mezze maniche gratinate in cocotte 
Fusilli con finocchi e carote allo zafferano e paprika 
Timballo di pasta con broccoli siciliani
Linguine al pesto di rucola e gamberi 
Linguine al pesto di rucola e ricotta
Mezze maniche al pesto di noci
Spaghetti tricolori 
Tortiglioni con i broccoli
Mezze maniche rigate con crema di ceci e ricotta 
Farfalle al salmone
Bucatini con verza peperoni e carote
Timballo di tortiglioni di broccolo romano e verza
Spaghetti con la mollica tostata 
Rigatoni con salsiccia e rughetta
Penne con pesto di zucchine 
Penne con funghi e julienne di zucchine e carote
Tortiglioni con i broccoli
Gnocchi alla romana
Carbonara vegetale 
Pasta alla Norma
Fusilli alle zucchine e pomodori
Spaghetti al pesto di rucola
Rigatoni con patate pancetta e pecorino
Tortiglioni con filetti di sgombri
Farfalle al pesto di radicchio
Spaghetti con le telline 
Vermicelli con le zucchine prêt-à-porter
Spaghetti alla chitarra al pesto di asparagi
Timballo di rigatoni alle melanzane
Mezzi rigatoni in insalata tiepida
Insalata di cous-cous gazpacho
Insalata tiepida di farro con tonno e peperoni 
Spaghetti al pesto di friggitelli
Fusilloni kamut mare e monti
Spaghetti con salmone affumicato e gorgonzola
Fusilli di farro integrale con pesto di porro
Insalata di pasta con polpo e peperoni
Spaghetti con le cozze e pomodorini confit
Fusilli con dadolata di pesce spada, zucchine e bottarga di muggine
Canederli (Knödel) di cavolo nero con fontina e burro alle noci
Spaghetti con fagiolini pomodorini e speck
Canederli (Knödel) speck con prosciutto
Gnocchi di pane alle carote e prosciutto in crema di lattuga
Fusilli con tonno e carciofi
Linguine al pesto rosso siciliano (trapanese)
Linguine con caponata leggera 
Spaghetti al pesto di friggitelli (2° versione) 
Cous cous con melanzane e peperoni
Quinoa con zucchine, piselli, gamberi e zenzero 
Spaghetti al pesto di melanzane e mandorle 
Linguine al pesto di zucchine e pistacchi di Bronte 
Linguine con cicoria e pecorino 
Mezze maniche con pesto di funghi 
Spaghetti al pesto di carciofi 
Spaghetti con cozze,vongole e nastri di asparagi 
Penne con funghi e peperoni (light)
Gnocchi di farina e acqua con pesto mediterraneo
Insalata di cous cous
Insalata di pasta con verdure grigliate 
Insalata di pasta con verdure
Spaghetti con pesto di pomodori secchi e friggitelli 
Pici al pesto di pistacchi
Spaghetti alla chitarra al pesto di zucca
Spaghetti in salsa di zucca con gorgonzola e pistacchi 
Linguine con calamari e funghi 
Timballo di rigatoni con broccoli siciliani
Linguine al ragù di rana pescatrice 
Linguine al pesto di cavolo nero  
Mezzi paccheri con carciofi e porro
Spaghetti risottati con funghi e rucola 
Gnocchi di patate al pesto di rucola
Spaghetti con gallinella e vongole  
Farro con fagioli corallo
Mezze maniche al pomodoro con zucchine e friggitelli
Tabbbouleh libanese  
Spaghetti al pesto di fiori di zucchina
Pomodori ripieni di orzo perlato
Paccheri al sugo di cozze e gamberi
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti all'arrabbiata
Spaghetti al vino rosso e noci
Fettuccine al pesto di broccoli
Farrotto vegan con funghi e ceci
Fusilli al pesto di foglie di carote
Spaghetti al pesto genovese e pomodoro
Insalata di pasta fredda alla greca
Malloreddus con crema di melanzane e noci
Tortiglioni con cavolo cappuccio
Spaghetti al pesto di verza e finocchi
Spaghetti con broccolo romano e cozze
Spaghetti con bottarga e zafferano
Cous cous al pesto con fagiolini e patate
Fettucce con gamberoni e pistacchio
Spaghetti al pesto di cavolo nero e pomodori secchi
Fettucce al pesto di verza
Cous cous con fagioli dell'occhio in umido
Spaghetti al pesto di friggitelli e pomodori secchi




Pasta fresca                                                                                                               

Lasagne al radicchio 
Fettuccine kamut con crema di carciofi
Cannelloni di farina di kamut 
Lasagne al pesto
Tagliatelle al limone con prosciutto crudo
Lasagne con zucchine e zenzero
Cappelletti al forno con ricotta spinaci e prosciutto 
Lasagne con carciofi e pomodori secchi
Lasagne al pesto con fagiolini e patate
Ravioli di kamut in salsa di peperoni
Tagliatelle con farina di ceci verza patate e pomodori secchi
Ravioli di farro integrale ripieni di baccalà e patate
Tagliolini alla ghiotta con farina di ceci e rosmarino
Fettuccine con cozze e zucchine 
Lasagne con le melanzane
Lasagne con broccoli e zucca
Fettuccine di carote viola con pesto di topinambur 
Lasagne con carciofi e radicchio 
Fettuccine con fagioli cannellini 
Tagliatelle con funghi e radicchio
Pici al pesto di pistacchi di Bronte 
Ravioli di melanzane con sfoglia senza uova 
Fettuccine di semola con albumi
Lasagne al ragù di carciofi 
Cavatelli fatti in casa alla Norma
Fettuccine al tartufo nero estivo
Lasagne con carciofi e pesto
Cavatelli con broccoli siciliani
Tagliatelle con Vignarola
Gnocchi di farina con pesto alle erbe
Ravioli di carne e pollo
Lasagne con carciofi e piselli
Spaghetti al pesto di baccelli di fave





 Riso                                                                                                                          

Insalata di riso alla cantonese 
Risotto con barbabietole rosse
Risotto con spinaci e gorgonzola
Risotto alla crema di ceci con nocciole e curry
Risotto alla crema di scampi
Risotto con gli spinaci
Risotto con i carciofi
Risotto con salmone affumicato 
Risotto con zafferano e broccolo romano 
Risotto con i peperoni 
Risotto con radicchio e salsiccia al vino rosso 
Riso pilaf al forno 
Risotto con crema di zucchine
Risotto con telline e gamberoni
Risotto con asparagi e crema di piselli 
Risotto giallo gratinato alla mozzarella
Riso pilaf e parboiled con cottura a microonde
Risotto con i chiodini e fontina
Insalata greca ai due risi
Risotto con i totani al finocchietto selvatico e zafferano
Pomodori con il riso alla romana
Timballo di riso vegetariano con le melanzane
Paella de marisco
Risotto con le melanzane
Risotto con zucca e speck
Risotto con broccolo siciliano e speck
Risotto con carciofi radicchio e cipolla di Tropea
Vegetable Sushi black and white
Risotto integrale al pesto di spinaci e gamberoni
Torta di riso integrale (light)
Sformatini di risotto al curry senza soffritto 
Risotto al tartufo nero estivo 
Risotto con zucca e chiodini 
Risotto con topinambur e stracchino
Risotto con verza e ricotta salata 
Risotto con salmone e carciofi 
Risotto con porro e crema di asparagi 
Risotto con gamberoni rucola e limone
Pomodori ripieni di bulgur
Risotto all'uva fragola 
Risotto con zucca e rosmarino
Risotto al nero di seppia   
Soufflé di riso con frutta secca
Risotto al pesto di rucola e noci
Risotto al vino rosso e zenzero
Risotto con funghi e spinaci
Risotto alla Norma
Insalata fredda di riso
Risotto cacio e pepe
Risotto ai fiori di zucca
Risotto con cozze e zafferano
Risotto all'aceto balsamico
Risotto con salsa di peperoni e porro
Risotto con carciofi e piselli
Risotto vegan con funghi e cannellini
Risotto con finocchi e rape bianche
Risotto con cavolo cappuccio
Risotto con gamberoni e pesto
Risotto con asparagi e funghi
Risotto con fragole e piselli
Riso pilaf con zucchine e gamberoni
Risotto vegan con crema di peperoni e funghi
Risotto alla crema di zucca
Risotto con cavolo rosso
Risotto con zucca e broccoli
Risotto con radicchio e zucca
Risotto al radicchio con finocchio e porro
Risotto con crema di asparagi
Risotto con funghi e peperoni
Risotto con cavolo nero
Risotto al limone con funghi e rucola
Risotto con broccolo romano e curcuma
Risotto alla crema di piselli
Risotto alla curcuma e erbe aromatiche
Risotto con carciofi e agretti
Risotto con broccoli e pomodori secchi
Zuppe/Vellutate/Minestre                                                                                         

Vellutata di lenticchie rosse e paprika  
Zuppa di cavolo rosso e finocchio
Vellutata di zucchine con julienne di carote
Pasta e fagioli con cozze e vongole
Minestra con ceci e cozze 
Zuppa di lenticchie e broccoli 
Zuppa di indivia e fagioli con farro
Zuppa di zucca e fagioli 
Zuppa di lenticchie con cozze e vongole 
Ribollita 
Zuppa di seppie e fagioli
Zuppa di farro e ceci
Zuppa di rape bianche
Vellutata di broccoli
Zuppa di fagioli e cavolo cappuccio
Zuppa di cicerchie e farro




 Secondi piatti di carne                                                                                           

Lenticchie in umido con salsicce di prosciutto
Involtini di verza ripieni di carne
Salti in bocca arrotolati 
Scaloppine di pollo con i funghi
Bocconcini di vitello con curry e riso pilaf
Pollo alla cacciatora
Rollè di vitello e pollo con albicocche e prugne secche 
Polpette di vitello scaloppate all'arancia 
Pollo con peperoni arrostiti 
Insalata di pollo light 
Polpettone di pollo con piselli 
Nodi di pollo con cipolle e riso pilaf al rosmarino 
Rollè di vitello con carciofi e radicchio in pentola a pressione
Friggitelli ripieni di carne
Arrosto di vitello con patate e carote in pentola a pressione
Peperoni mignon ripieni di carne (chiocco)
Polpette di pollo e spinaci
Cordon bleu al forno 
Pollo grigliato con rosmarino e limone
Fagioli dell'occhio in umido e cous cous




Secondi piatti di pesce                                                                                            

Insalata di polpo con cannellini 
Orata al cartoccio con verdura
Rombo al forno con patate
Sogliola all'acqua pazza
Tranci di tonno alla marinara
Cous-cous di pesce
Tortino di alici pomodorini e patate
Pesce spada con dadolata di melanzane e pomodorini confit
Filetti di baccalà fritti in pastella
Baccalà con carciofi e olive
Baccalà con purè di ceci e cipolla all'aceto di riso
Filetti di gallinella agli agrumi ed erbe aromatiche 
Polpette di merluzzo alla marinara
Insalata di mare 
Paella de marisco
Zuppa di pesce 
Bauletti di sogliola con gamberoni
Totani con i carciofi
Tortino di alici e riso al limone 
Rana pescatrice con porro e limone
Tortino di alici con patate e finocchi
Zuppa di cozze con calamari e mazzancolle





Crepes e Frittate                                                                                                       Crespelle ripieni di funghi
Crepes con carciofi
Rotolo di frittata filante 
Frittata di zucchine al forno 
Frittata di carciofi al forno
Frittata di funghi e riso al forno
Frittata di pasta
Cannelloni di crepes con radicchio
Crepes con zucchine patate e fontina
Frittata di peperoni e cipolle al forno
Crepes con crema di carciofi
Crepes al pesto di broccoli
Farinfrittata con zucchine
Crepes vegane



Dolci e dessert                                                                                                          

Crostata di ricotta e uvetta
Pumpkin pie
Ciambellone di kamut bicolore
Strudel di mele con amaretti 
Cheesecake al doppio cioccolato
Focaccia dolce al miele 
Crostata di farro con ricotta e mele  
Torta di kamut allo yogurt 
Tortine della nonna 
Torta allo yogurt con farcia di mele 
Crostata di pere al cioccolato fondente 
Crostata all'olio extravergine d'oliva  
Torta mimosa
Torta del nonno al caffè
Salame moka al cioccolato
Plumcake alle mandorle
Pesche al forno farcite 
Muffins Kazan ciocco-cocco
Brioches
Brownies al doppio cioccolato e caffè 
Banana bread con farina di kamut nocciole e albicocche
Crostatine con frolla all'olio evo
Crostata alla nutella con frolla all'olio di riso e farina di mandorle
Mousse di frutta mista in verrine
Fette biscottate con lievito madre
Fette biscottate ai cereali
Torta di macedonia
Pancakes-Frittelle americane
Cheesecake ai frutti di bosco
Madeleine alle mandorle gluten free
Plum Cake gluten-free con farina di castagne e confettura
Mini Cheesecakes alla fragola
Gelato allo yogurt e miele
Bavarese alla fragola
Verrine di bavarese alla pesca
Cheese-cake menta e cioccolato
Strudel di mele viennese
Piada dei morti a modo mio
Torta di carote con farina di kamut
Crostata di frolla di farro all'olio e.v.o. senza uova e senza latticini
Orange Curd
Tartellette al lemon curd con frolla all'olio e.v.o
Tortelli con la nutella
Torta di pane
Cake di mele e ricotta
Muffins arancia e cioccolato
Torta di mele senza grassi 
Barrette di cereali prugne e carote 
Streusel all'olio senza glutine 
Torta di riso integrale (light)
Crema di riso al limone gluten free
Gelato Nesquik
Tiramisù light 
Ghiaccioli morbidi alla frutta fresca
Sorbetto di latte di mandorla 
Semifreddo allo sciroppo d'acero e cioccolata bianca
Sorbetto di banane, yogurt e miele 
Granita di melone 
Biancomangiare alle mandorle (ricetta siciliana) 
Cheesecake alla pesca con agar agar 
Torta di pistacchi (ricetta brontese)
Brioches siciliane col tuppo
Granita di mandorle siciliana 
Torta di carote viola e mandorle
Muffins con zucca, mandorle e arancia candita 
Cheesecake viola con cioccolato bianco e pistacchi 
Muffins di kamut con pistacchi e mandorle 
Torta di pere e mandorle light 
Crostata di mele con frolla all'olio e.v.o 
Dolcetti al doppio cioccolato, cornflakes e riso soffiato
Brioche senza impasto in 5 minuti
Rotolo di cioccolato e pistacchi senza cottura 
Bomboloni con crema pasticcera 
Tartellette al cacao con ricotta e pistacchi
Angelica dolce delle sorelle Simili 
Torta di mele di kamut e pasta di mandorle 
Buchteln 
Tortini di crema al limone
Crostata di ricotta e visciole
Torta vegan senza glutine e zucchero
Crème caramel 
Torta fondente alle mandorle con fragole e vaniglia 
Tiramisù light alle fragole 
Coppette di crema di soia al doppio cioccolato
Granita morbida al limone 
Cheesecake alla fragola con fruttosio e agar-agar 
Mousse di fragole con agar-agar
Focaccia alle prugne 
Cous cous dolce con frutta secca
Sorbetti di fragola e banana
Torta fredda di yogurt e banana con agar-agar  
Crostata con gelo di melone alla cannella
Coppette di cheesecake al melone (light)
Crostata di farro e prugne (senza uova e burro)
Torta morbida allo sciroppo d'acero (senza uova e burro)
Coppette di yogurt con menta e cioccolato 
Schiacciata all'uva fragola
Muffins di farro all'uva fragola
Torta briciolina con frolla all'olio 
Tartellette alle mandorle
Torta di farro al cioccolato con cocco e pere 
Ciambellone con zucca e cioccolato
Castagnaccio 
Torta soffice di farro allo yogurt e mandorle
Cheesecake al pistacchio con agar-agar
Torta di farro e mele allo yogurt 
Tiramisù classico
Crostatine semintegrali
Mini plumcakes di farro allo yogurt
Budino di ricotta e yogurt al cioccolato 
Muffins ubriachi
Ciambellone integrale con mandorle e miele
Crostata di farro alle fragole con crema al cioccolato
Muffins di farro alla banana e mirtilli
Crostatine sbriciolate
Bicchierini di cheesecakes alla fragola
Bavarese di ciliegie e yogurt
Tortine rustiche alle carote e mandorle
Gelato al pistacchio di Bronte
Torta integrale con pistacchi
Muffins di kamut alla banana e cioccolato
Torta rovesciata all'ananas
Scarpaccia viareggina
Tartellette di kamut integrale
Crostata con fichi e pistacchi
Sorbetto di mele verdi
Sorbetto alla pera e cardamomo
Sorbetto morbido di uva fragola
Muffins alla banana con bacche di goji
Brioches (col tuppo) senza burro
Mini plumcake di farro alla banana
Torta di farro allo yogurt e pistacchi
Rotolo con marmellata di arance
Tortine di mele semintegrali
Crostata sbriciolata semintegrale
Torta di kamut all'arancia
Crostata di mele vegana con brisè
Tortine di farro al latte caldo
Crostata al limone e ricotta
Torta di mandorle senza farina
Gelato alla crema di arachidi
Japanese Cotton Cheesecake
Gelo di melone (gelatina di anguria)
Plumcake di Farro al pistacchio (con solo albumi)
Piccole capresi all'olio extravergine di oliva
Rotolo con confettura e cioccolato bianco
Cake di semola alla zucca
Torta all'arancia con solo albumi
Ciambellone al limone
Torta di mele e yogurt
Madeleines alle mandorle
Crostata di farro al pistacchio e cioccolato
Muffins di farro e carote alle nocciole
Muffins di farro e banane ai semi chia
Mini cheesecake all'uva
Dolcetti turchi
Tortine di carote e mele con farina di farro
Muffins al cacao e avena
Cheesecake all'arancia nel bicchiere
Muffins al cocco con sciroppo d'acero
Crostata amara 
Crostata di ricotta e ciliegie






Biscotti                                                                                                                     

Biscotti di kamut
Biscotti secchi con fichi albicocche e frutta secca senza burro 
Biscotti al farro cioccolato e nocciole
Biscottini ricchi
Biscotti pepati
Amaretti alle nocciole
Biscotti/girandole vaniglia cannella e cacao
Biscotti del faraone (biscotti con frutta secca)
Biscotti alla panna senza uova
Biscotti perfetti senza burro e senza uova
Biscotti al cocco con farina di riso e ricotta
Biscotti alle mandorle e cioccolato bianco
Rose del deserto
Biscotti con le mandorle 
Cocchini croccanti
Biscotti di semola senza burro 
Ciambelline al vino (laziali) 
Biscotti digestive home-made
Palline morbide e croccanti al cocco
Cantucci 
Biscotti di farro e mandorle 
Biscotti semplici di kamut
Brutti ma buoni 
Biscotti di farro al cioccolato e nocciole 
Biscotti integrali ai cereali 
Frollini all'olio 
Biscotti lemon cocco 
Biscotti integrali al miele e mandorle
Brezel di cioccolato 
Biscotti senza con farina di castagne e grano saraceno
Brutti ma buoni al pistacchio 
Biscotti tipo cantucci con solo albumi 
Cantucci/Tozzetti al cioccolato 
Tartufi al cioccolato 
Biscotti morbidi al limone
Torcetti e ciambelline al vino rosso
Biscotti al pistacchio
Biscotti di arachidi
Cantucci di farro e di kamut
Gialletti (biscotti di mais)
Biscotti di miglio, mais e castagne
Tortine con farina di avena e pesche noci
Tricotti (biscotti con lievito madre)
Piparelli (biscotti siciliani)
Biscotti con cuore di crema alle nocciole
Bianco Biscotto





Festività                                                                                                                    

Tronchetto di Natale 
I dolcini della befana   
Alberi con stelle di frolla e biscotti decorati
Alberelli al cioccolato speziati 
Biscotti di vetro cioccolato e menta
Alberello di spinaci e patate
Biscotti Pasquali a forma di uovo
Torta salata di Pasqua 
Pumpkin pie "Halloween" (torta di zucca)
Castagnole alla ricotta senza burro
Frappe o chiacchiere con farina di kamut
Pignolata con le mandorle alla siciliana
Tortine/babà di Pasqua al formaggio con lievito madre
Colombine di brioche 
Torta Pasqualina 
Piada dei morti a modo mio
Rame di Napoli (dolce della tradizione catanese)
Cavallucci di Siena 
Lo "Zelten" di Bolzano 
Biscotti pasquali (aceddu cu' l'ova) 
Biscotti di pan pepato (gingerbread)
Frappe o chiacchiere con farina di farro 
Muffins al formaggio e uova di quaglia
Pastiera napoletana

 


Pesto/Salse                                                                                                              

Pesto di finocchi 
Pesto al radicchio
Pesto di rucola
Pesto di noci
Pesto di zucchine
Pesto di asparagi
Pesto di porri
Pesto di friggitelli 1°versione
Pesto di spinaci
Pesto di fave 
Pesto siciliano (trapanese)
Pesto di friggitelli 2°versione
Pesto di melanzane e mandorle
Pesto di zucchine e pistacchi
Pesto di topinambur 
Pesto di funghi porcini secchi 
Pesto di carciofi 
Pesto mediterraneo
Pesto di pomodori secchi e friggitelli 
Pesto di pistacchi di Bronte 
Pesto di zucca 
Pesto di cavolo nero
Pesto di rucola alle noci
Pesto di fiori di zucchina/zucca
Guacamole
Besciamella macrobiotica
Pesto di broccoli
Pesto genovese
Pesto di foglie di carote
Paté di lenticchie rosse
Pesto alle erbe aromatiche
Pesto di verza e finocchi
Pesto di cavolo nero e pomodori secchi
Pesto di verza e pomodori secchi
Pesto di friggitelli e pomodori secchi
Pesto di baccelli di fave




Confetture/Conserve e prodotti home-made                                                            



Confettura di kiwi
Confettura di mele con zenzero e cannella
Confettura di ciliegie
Confettura di more
Marmellata di arance e scorze di agrumi candite e glassate
Composta di mele al mandarino e uvetta
Margarina Home-made 
Latte di soia fatto in casa 
Yogurt compatto con latte di soia (senza yogurtiera)
Tofu fatto in casa
Confettura di prugne senza zucchero
Latte di mandorla fatto in casa 
Composta di zucca e pere 
Confettura di mele cotogne 
Marmellata di kumquat (mandarini cinesi)
Caramello 
Formaggio di soia spalmabile home-made
Marmellata di limoni
Cipolle rosse all'aceto balsamico
Zenzero candito
Zenzero sott'aceto
Confettura di fichi
Besciamella macrobiotica
Dado vegetale home-made
Latte di avena home-made